Crevettes marinées au miel et épices cajun
Hier, j’ai mis à décongeler des crevettes de ma dernière pêche sans trop savoir comment j’allais les cuisiner. Et ce matin, Natalia du blog très gourmand sucre et épices a publié une très belle recette de crevettes marinées dans du miel, sauce soja, citron et épices cajun. Cette recette tombait à point nommé. J’avais tout y compris les épices puisque j’ai gagné récemment un lot d’épices chez mon charcutier traiteur comprenant sel, poivre et épices de cajun produits par la société des épices à ma guise qui a une boutique à 30 kms de Nantes.
Je vous recommande cette recette toute simple qui est une ode à la gourmandise.
Pour le riz, privilégiez un riz long de type basmati.
Préparation
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Étape 1
Mélangez dans un bol l’huile, le jus de citron, la sauce soja, le miel et les épices cajun.
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Étape 2
Ajoutez les crevettes et laissez-les mariner deux heures environ.
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Étape 3
Préchauffez le four à 180°.
Versez les crevettes dans un petit plat allant au four.
Laissez les cuire 10 minutes.
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Étape 4
Démarrez la cuisson du riz 15 minutes avant de passer à table.
Portez un volume et demi d’eau légèrement salée pour un volume de riz à ébullition et laissez cuire jusqu’à absorption du riz. Les cuiseurs à riz donnent de très bons résultats.
Servez le tout bien chaud.
Photos de la recette
Recette de
