Parfait aux mûres

Les parfaits sont des glaces faciles à réaliser à la portée de tous puisqu’ils ne nécessitent pas de sorbetière.

En fin d’été, les mûres sont au rendez-vous. J’aime bien ce rendez vous gourmand que nous offre la nature chaque année.

Photo de recette de glace, parfait aux mûres, fruits rouges, dessert d'été, crème dessert glacé, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

30 minutes
05 minutes
healthy, sans gluten, végétarien
6/8 personnes

Liste des ingrédients

Dans une poêle, faites cuire les mûres avec les 30 g de beurre et les 3 cs de sucre 5 minutes.

Laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly bien ferme.

Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre assez longuement, jusqu’à ce qu’ils blanchissent et retombent en ruban.

Ajoutez les mûres.

Incorporez délicatement la chantilly dans la préparation.

Filmez le moule pour un démoulage plus facile.

Versez la préparation dans le moule.

Mettez au congélateur une journée ou une nuit.

 

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Dans une poêle, faites cuire les mûres avec les 30 g de beurre et les 3 cs de sucre 5 minutes.

Laissez refroidir.

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Montez la crème en chantilly bien ferme.

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Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre assez longuement, jusqu’à ce qu’ils blanchissent et retombent en ruban.

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Ajoutez les mûres.

5

Incorporez délicatement la chantilly dans la préparation.

6

Filmez le moule pour un démoulage plus facile.

Versez la préparation dans le moule.

Mettez au congélateur une journée ou une nuit.

 

Août,Septembre,Eté,Glaces et sorbets,Fruits,Moins de cinq ingrédients,Economique,healthy,sans gluten,végétarien
10 commentaires
  1. Dan
    Dan
    31 août 2021 at 19 h 54 min

    Oh là là, je trop envie d’y goûter! trop bon le parfait!!! bizz

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 septembre 2021 at 7 h 36 min

      Il reste plus qu’à trouver les mûres alors 🙂 Bisous Dan

      Reply
  2. delphine
    delphine
    1 septembre 2021 at 7 h 45 min

    Oh quel bonheur avec des mûres c’est déjà signe d’une belle promenade pour une jolie cueillette puis après une régalade assurée
    Merci

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 septembre 2021 at 20 h 58 min

      C’est vrai, ça fait une promenade. Il faut juste prévoir des bottes et des gants de jardinage 🙂 Bisous Delphine

      Reply
  3. gut
    gut
    1 septembre 2021 at 15 h 49 min

    Avec une telle cueillette oui c’était une très bonne idée ce parfait !! C’était comme ça que l’on mangeait des glaces dans le temps, il n’y avait pas de sorbetière ! Merci martine. gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 septembre 2021 at 21 h 00 min

      C’est vrai et il y a toujours plein d’endroits où on n’a pas de sorbetière 🙂 Gros bisous Claudine

      Reply
  4. guy59620
    guy59620
    4 septembre 2021 at 11 h 21 min

    excellent dessert et bon fruit hélas chez moi cette année je ne ferais pas de confiture car ou je vais rien
    excellent samedi gros bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      5 septembre 2021 at 21 h 57 min

      Ici, c’est presque un des seuls fruits qu’il y a. Comme quoi 🙂 bonne soirée et gros bisous Guy

      Reply
  5. Marion
    Marion
    8 septembre 2021 at 17 h 27 min

    Un pur délice, je n’en doute pas !

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      9 septembre 2021 at 21 h 43 min

      Il porte bien son nom 🙂

      Reply
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