Parfait aux mûres
Les parfaits sont des glaces faciles à réaliser à la portée de tous puisqu’ils ne nécessitent pas de sorbetière.
En fin d’été, les mûres sont au rendez-vous. J’aime bien ce rendez vous gourmand que nous offre la nature chaque année.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Dans une poêle, faites cuire les mûres avec les 30 g de beurre et les 3 cs de sucre 5 minutes.
Laissez refroidir.
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Étape 2
Montez la crème en chantilly bien ferme.
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Étape 3
Battez les jaunes d’oeuf avec le sucre assez longuement, jusqu’à ce qu’ils blanchissent et retombent en ruban.
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Étape 4
Ajoutez les mûres.
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Étape 5
Incorporez délicatement la chantilly dans la préparation.
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Étape 6
Filmez le moule pour un démoulage plus facile.
Versez la préparation dans le moule.
Mettez au congélateur une journée ou une nuit.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 12 personnes
Calories
171
kcal
Protéines
2,5
grammes
Glucides
11,4
grammes
Lipides
12,8
grammes
Fibres
2,1
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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Oh là là, je trop envie d’y goûter! trop bon le parfait!!! bizz
Il reste plus qu’à trouver les mûres alors 🙂 Bisous Dan
Oh quel bonheur avec des mûres c’est déjà signe d’une belle promenade pour une jolie cueillette puis après une régalade assurée
Merci
C’est vrai, ça fait une promenade. Il faut juste prévoir des bottes et des gants de jardinage 🙂 Bisous Delphine
Avec une telle cueillette oui c’était une très bonne idée ce parfait !! C’était comme ça que l’on mangeait des glaces dans le temps, il n’y avait pas de sorbetière ! Merci martine. gros bisous
C’est vrai et il y a toujours plein d’endroits où on n’a pas de sorbetière 🙂 Gros bisous Claudine
excellent dessert et bon fruit hélas chez moi cette année je ne ferais pas de confiture car ou je vais rien
excellent samedi gros bisous
Ici, c’est presque un des seuls fruits qu’il y a. Comme quoi 🙂 bonne soirée et gros bisous Guy
Un pur délice, je n’en doute pas !
Il porte bien son nom 🙂