Crème au chocolat

Une petite recette de crème au chocolat sans prétention mais qu’on trouve toujours agréable surtout si on a la chance de trouver du bon lait frais fermier.

Photo de recette de crème au chocolat facile, rapide, lait, crème aux oeufs, laitage, cacao, healthy,  Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

10 minutes
12 minutes
léger, healthy, végétarien
4/5 personnes

Liste des ingrédients

Mélangez le cacao avec le lait à l’aide d’une cuillère magique. Ajoutez le beurre.

 

 

Faites bouillir le lait au cacao. Réservez.

Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre ….

 

… jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajoutez la farine et continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

 

Ajoutez le lait chocolaté doucement en battant sans cesse le mélange.

 

Remettez le tout dans la casserole pour faire épaissir la crème à feu doux. Ça prend quelques minutes.

 

Versez la crème dans des coupelles puis une fois refroidies, mettez celles-ci au frigo après les avoir couvertes d’un film plastique étirable.

Je les ai servies avec un peu de vermicelles en chocolat dessus (quantité laissée à votre libre appréciation). Vous pourrez aussi mettre autre chose : noix de coco râpée, pistaches…. ou rien.

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Mélangez le cacao avec le lait à l’aide d’une cuillère magique. Ajoutez le beurre.

 

 

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Faites bouillir le lait au cacao. Réservez.

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Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre ….

 

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… jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

 

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Ajoutez la farine et continuez de mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

 

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Ajoutez le lait chocolaté doucement en battant sans cesse le mélange.

 

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Remettez le tout dans la casserole pour faire épaissir la crème à feu doux. Ça prend quelques minutes.

 

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Versez la crème dans des coupelles puis une fois refroidies, mettez celles-ci au frigo après les avoir couvertes d’un film plastique étirable.

Je les ai servies avec un peu de vermicelles en chocolat dessus (quantité laissée à votre libre appréciation). Vous pourrez aussi mettre autre chose : noix de coco râpée, pistaches…. ou rien.

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