Clafoutis aux prunes et au lait de coco

Voici un gâteau tout simple et bien de saison avec les prunes. Si vous fêtez un petit évènement, vous pouvez le rendre plus festif en le décorant. Ici, j’ai mis de la noix de coco râpé et des coeurs en sucre. Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace, mettre des tranches de prunes ….

J’aurais bien aimé mettre de belles tranches de prunes mais j’ai utilisé des fruits donnés par André qui ont séjourné au congélateur. S’ils ont bien gardé leur qualité gustative, ils manquaient quand même d’esthétisme. Donc, ils n’ont pas eu le droit de parader sur le gâteau.

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À propos de cette recette

15 minutes
40 minutes
healthy, léger, végétarien
6 personnes

Liste des ingrédients

Préchauffez le four à 180°.

Déposez les prunes dans un plat beurré.

 

Mélangez les œufs, le sucre, la farine de coco et le lait de coco.

 

Versez cette préparation sur les prunes.

Enfournez 40 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le plat. Elle doit ressortir sèche.

Démoulez quand le gâteau est froid.

Je lui ai donné une allure plus festive en le saupoudrant de noix de coco râpé et en mettant quelques cœurs en sucre.

1

Préchauffez le four à 180°.

Déposez les prunes dans un plat beurré.

 

2

Mélangez les œufs, le sucre, la farine de coco et le lait de coco.

 

3

Versez cette préparation sur les prunes.

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Enfournez 40 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le plat. Elle doit ressortir sèche.

Démoulez quand le gâteau est froid.

Je lui ai donné une allure plus festive en le saupoudrant de noix de coco râpé et en mettant quelques cœurs en sucre.

Automne,Eté,Tartes sucrées, cheesecake et Cie,Fruits,healthy,léger,végétarien
15 commentaires
  1. Natalia
    Natalia
    22 août 2022 at 7 h 59 min

    J’adore les desserts aux prunes. La combinaison avec du coco est intéressante.
    Gros bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 août 2022 at 10 h 01 min

      Merci Natalia, oui, ça allait bien, gros bisous

      Reply
  2. delphine
    delphine
    22 août 2022 at 9 h 29 min

    Quelle bonne idée, cela doit être un délice cette association
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 août 2022 at 10 h 01 min

      Oui, c’était bon, bisous Delphine

      Reply
  3. Marion
    Marion
    22 août 2022 at 10 h 24 min

    Une association originale et bien gourmande !! J’aime beaucoup ta déco très noix de coco.
    Bonne journée, bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 août 2022 at 18 h 57 min

      Merci, il était plus joli ainsi, bonne soirée Marion, bisous

      Reply
  4. michelle
    michelle
    22 août 2022 at 17 h 23 min

    un clafoutis original avec le lait de coco et les prunes, un dessert gourmand pour se faire plaisir. bonne journée Martine, bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      22 août 2022 at 21 h 50 min

      Exactement Michelle, bisous et bonne nuit

      Reply
  5. La cuisine de Poupoule (Christelle)
    La cuisine de Poupoule (Christelle)
    23 août 2022 at 13 h 22 min

    Tiens hier j’ai ramassé mes prunes j’en ai tellement que je vais pouvoir faire confiture et des gâteaux. je note ta recette pour la faire.
    Bonne journée
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 août 2022 at 21 h 35 min

      Je tombe à pic alors Christelle, bonne soirée, bisous

      Reply
  6. Brigitte / Les filles à table
    Brigitte / Les filles à table
    23 août 2022 at 19 h 56 min

    Prunes et coco, je n’ai jamais fait, mais c’est une super idée Martine, j’adore, je te pique la recette, j’ai de belles petites prunes d’ente que l’on trouve par ici en ce moment, ce devrait être bon !! Des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 août 2022 at 21 h 37 min

      Oui, je suis sure que ce sera bon et toi, tu pourras décorer le gâteau avec des prunes 🙂 Gros bisous Brigitte

      Reply
  7. Michèle
    Michèle
    27 août 2022 at 6 h 45 min

    Il est superbe et alléchant! Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      27 août 2022 at 9 h 42 min

      Merci Michèle, bisous et bon we

      Reply
  8. guy59620
    guy59620
    28 août 2022 at 19 h 29 min

    joli clafoutis et excellent fruit
    gros bisous

    Reply
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