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Truite fumée garnie à la purée de pois chiche

Quand je cuis des pois chiches, je les cuis en grandes quantités et les congèle dans de petites barquettes. C’est très pratique pour préparer ensuite rapidement des petites recettes comme celles-ci !

Préparation 10 min
Portions 2 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons
healthy sans gluten
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Préparation

  1. Étape 1

    Mixez les pois chiches avec le citron et l’huile.

    Garnissez-en les tranches de truite fumée (ou de saumon).

    Accompagnez d’une salade de saison si vous ne les prévoyez pas pour l’apéro.

    Vous pouvez accompagner le reste de purée de pois chiches de gressins.

    Photo de recette de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts
Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
455
kcal
Protéines
23,8
grammes
Glucides
76,3
grammes
Lipides
7,5
grammes
Fibres
13,8
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Martine Pineau Publié le 30 mars 2016
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2 commentaires

  1. gauthier dany

    facile on peut y rajouter des échalotes, tomates pelées, avec les pelures de tomates frites pour la décoration , belle présentation !

    1. Martine Pineau Autrice

      Exactement, merci de vos bonnes idées 🙂

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