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Tarte tatin aux bananes

Dans la rubrique « quand il y a des bananes trop mures dans la corbeille », voici la tarte tatin aux bananes. Pour cette recette, il faut beaucoup de bananes. Si vous n’en avez que trois ou quatre, faites des tartelettes individuelles. Quand vous aurez épuisé les bananes, vous compléterez avec des pommes ou des poires.

Vous pouvez faire votre caramel maison. Il vous suffit de faire fondre du sucre dans une casserole à fond épais jusqu’à ce qu’il colore et ait la couleur du caramel.

 

Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Portions 6 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Hiver Printemps Décembre Février Janvier Novembre Octobre
healthy végétarien
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Préparation

  1. Étape 1

    Faites chauffer le four à 180°.

    Versez du caramel au fond d’un plat de 24 à 26 cm.

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  2. Étape 2

    Épluchez les bananes et positionnez-les sur le caramel.

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  3. Étape 3

    Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné.

    Recouvrez-en les bananes

     

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  4. Étape 4

    Enfournez pour 35 à 40 minutes.

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  5. Étape 5

    Dégustez-la froide.

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
94
kcal
Protéines
1,3
grammes
Glucides
20
grammes
Lipides
0,3
grammes
Fibres
2,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

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Martine Pineau Publié le 27 décembre 2022
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18 commentaires

  1. Dan

    Miam!!! un vrai petit délice cette belle tatin revisitée! bizz

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Dan, bisous

  2. delphine

    C’est vraiment une superbe idée cela doit être bien bon
    Bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui,il faut aimer les bananes :DDD Bisous Delphine

  3. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Humm comme ça doit être bon
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, si on aime les bananes évidemment, bonne soirée, bisous Christelle

  4. Natalia

    J’adore les bananes cuites, je les préfère même comme ça. Ta tarte a l’air délicieuse et je prendrais volontiers une part. J’ai essayé d’en faire une fois, mais je l’ai moins bien réussie.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      Va savoir pourquoi parfois ça marche et parfois moins 🙂 Bisous Natalia

  5. guy59620

    jolie tarte et un fruit que j’adore
    gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah super alors. J’aurais pu faire une tarte au riz mais non. Encore que tu aimes le riz sucré 😀 Gros bisous Guy

  6. Jackie

    Une façon gourmande de revisiter la Tatin. Trop bon. Bisous Martine et belle soirée

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, il faut aimer les bananes, il y a sans doute moins d’amateurs que pour les pommes et les poires Jackie, bisous et belle soirée à toi aussi

  7. thithoad

    voilà une tatin qui change!
    bonne journée

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui,c’est clair Thithoad 😉 bonne soirée

  8. guy59620

    oui une tarte au riz c’est excellent
    très bon après-midi et excellent week-end gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Exactement,je me demande comment tu peux aimer les recettes de riz sucrées et pas salées. C’est un grand mystère pour moi Guy :DDD Très bonne soirée et excellent we aussi, bisous

  9. Marion

    Ta tatin est superbe ! À la maison, je n’ai que rarement des bananes trop mures surtout 5 ou 6, c’est bien dommage… hihi !!

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Marion, c’est rare aussi chez moi d’en avoir autant 🙂

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