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Tarte aux tomates et sardines

On peut cuisiner des sardines en boite mais avouez que quand c’est la saison, rien ne vaut les sardines fraiches. Certains les trouvent plus digestes. Elles sont différentes au niveau du goût et elles sont plus économiques.

Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Portions 4 personnes
Difficulté Accessible
Saisons & mois
Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre
healthy léger
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Préparation

  1. Étape 1

    Videz les sardines, rincez-les et enlevez les arêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.

    Coupez-les en deux.

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  2. Étape 2

    Pelez les tomates, coupez-les en tranches ou en rondelles et mettez-les sur du papier absorbant pour qu’elles rendent leur eau.

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  3. Étape 3

    Déposez la pâte feuilletée dans un plat préalablement beurré.

    Étalez le coulis de tomates dessus. Recouvrez avec les tomates et les filets de sardines. Saupoudrez de thym.

     

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  4. Étape 4

    Enfournez 30 minutes à 180°, four préchauffé.

    Dégustez-la chaude, tiède ou froide.

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
855
kcal
Protéines
96,5
grammes
Glucides
7,3
grammes
Lipides
50
grammes
Fibres
2,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Photos de la recette

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Martine Pineau Publié le 28 juillet 2021
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16 commentaires

  1. wattoote

    tres belle et estivale cette tarte

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci 🙂

  2. Brigitte / Les filles à table

    Ça j’en fais, c’est toujours un régal ! Avec des rougets aussi c’est bien bon … Des bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, ça doit être sympa aussi avec des rougets 🙂 Des bisous Brigitte

  3. Jackie

    J’ai fait presque la même hier mais j’ai mis de la riste d’aubergine. Trop bon. Bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah ça devait être très bien aussi 🙂 Bisous Jackie

  4. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Une très bêle idée de tarte mais se sera sans hanchois pour moi
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      J’ai mis des sardines Christelle :PPP Bisous et bon we à toi

  5. Michelle

    une belle tarte salée avec des sardines, j’aime beaucoup, bonne fin de journée Martine, bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Michelle, oui, c’est bon 🙂 Bonne soirée Michelle

  6. Silena

    Superbe cette tarte, elle fait bien envie miam miam.

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Céline 🙂 Bisous

  7. guy59620

    jolie tarte et belle garniture
    des bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci, oui c’est bon et estival 🙂 Des bisous Guy

  8. Marion

    Une belle revisite de la tarte à la tomate classique ! Bravo, c’est une belle façon de mettre à l’honneur la sardine.

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, c’est mon défi de l’été : mettre en valeur la sardine. Je trouve que ce petit poisson, bon marché, succulent et très sain n’a pas la place qu’il mérite dans nos assiettes 😀 Bisous et bonne soirée

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