Taboulé sans cuisson aux crevettes
Je remonte cette recette de taboulé de ma copine Raymonde qui ne fait pas cuire la semoule. Elle dit que la réussite de celui-ci réside dans les tomates. Elle prend des tomates du jardin, des variétés anciennes bien juteuses.
Comme j’étais repartie de chez elle avec de belles tomates et une petite pêche de crevettes, je l’ai réalisée dès le lendemain. Je confirme, c’est très bon, la semoule, au bout de quelques heures est « cuite » juste comme il faut.
J’ai utilisé une semoule d’épeautre.
Préparation
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Étape 1
Si vous avez des crevettes crues, voici comment les cuire : cuisson à la casserole, cuisson au four vapeur
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Étape 2
Versez un petit bol de semoule (de blé, d’épeautre, de sarrasin… ce que vous aimez) dans un petit saladier.
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Étape 3
Épluchez les tomates et coupez-les en dés.
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Étape 4
Versez sur la semoule le citron, une pincée de sel et l’huile, mélangez.
Versez les tomates et mélangez encore.
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Étape 5
Ciselez le basilic, mélangez.
Réservez au frigo une demi-journée.
Rectifiez au besoin l’assaisonnement.
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Étape 6
Ajoutez au dernier moment les crevettes décortiquées.
Décorez avec des herbes (ici du persil).
Photos de la recette
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J’aime beaucoup le taboulé !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
En cette saison, c’est vraiment bon 🙂 Bisous Kekeli
Avec ces petites crevettes, je me régale
C’est un taboulé original
Belle journée
Je te comprends Delphine 🙂 Bisous et bonne reprise
Ben moi je n’ai jamais fait cuire ma semoule lorsque je fais un taboulé. Entre le jus de la tomate et le citron ce n’est pas nécessaire. C’est bien original d’y avoir incorporé ces crevettes. Tu as fait une bonne pêche encore veinarde ! gros bisous
Pour moi, c’était une belle découverte, on en apprend tous les jours. Et pour les crevettes,non, c’était une toute petite pêche et comme il y avait peu de crevettes, je me suis mise à pécher des moules. Dans ce plat, on a toute la pêche de Lionel, c’est pour dire 🙂 Gros bisous Claudine
Coucou Martine ,
cette recette me plait moi qui adore les crevettes grises
Merci , je vais essayer
Biz
Je te comprends ma chère Rosy, c’était vraiment bon. Gros bisous
joli taboulé et de bons ingrédients
des bisous
C’est ça qui fait la différence 😉 Des bisous Guy
Un beau taboulé bien original et gourmand !
Bonne journée, bises.
Oui, je vais l’adopter celui là 🙂 Bisous et bonne soirée Marion
Bonjour vous indiquez avoir utilisé de la Semoule d’épeautre mais donnez la recette avec semoule de blé ?
Lors de mes dernières courses à la biocoop,j’ai acheté de la semoule d’épeautre pensant qu’elle était peut être meilleure pour notre santé mais si vous la faites avec de la semoule de blé, ça fonctionnera bien aussi. Bonne cuisine Martine
Il me semble que dans la recette traditionnelle le boulgour ou la semoule « cuissent » grâce au jus de citron et aux tomates.
Ta version est très appétissante et originale.
Bonne soirée, grosses bises.
Oui, je pense que tu as raison 🙂 Bonne soirée, gros bisous Marion
Je ne fais pas non plus cuire la semoule lorsque je l’utilise pour un taboulé et c’est plutôt rapide. Je suis fan des crevettes grises, une merveilleuse idée de l’ajouter dans un taboulé ! Bonne journée Martine, gros bisous
C’est mon amie qui m’a aussi fait découvrir ces taboulés de la mer avec les pêches de son petit mari. C’est vrai que c’est un pur régal avec les crevettes grises. Gros bisous Laurence, bon mardi 🙂
Une belle version avec ces crevettes, cela doit être terrible
Bises
Oui, c’est vraiment excellent 🙂 Bisous Delphine
Oh une super idée cette version de la mer
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne journée à toi aussi
plutôt original ce taboulé ma chère Martine, mais je n’en doute pas délicieux. Bisous et belle journée
Oui, il était délicieux, tu le sens bien Jackie 🙂 Bisous et belle journée aussi
Quelle magnifique variante avec les crevettes !
Merci Isabelle 🙂
coucou habitant au bord de mer, j’ai beaucoup de chance alors je me fais toujours plaisir avec les crevettes grises avec du pain brié et beurre salé, tu me donnes une bonne idée avec ton taboulé, merci bisous
Coucou Isabelle, ah oui, avec du pain grillé et du beurre salé, je les adore aussi. Mon amie m’en fait à chaque fois que je vais chez elle et vraiment, j’en ferais mon repas 🙂 C’est aussi chez elle que j’ai découvert les taboulés de la mer. Tu habites où ? Bisous