Légumes Soupes, veloutés et Cie

Soupe de mâche à l’orange

Une soupe que vous pouvez servir en ce moment car la mâche contient plein de vitamines et d’antioxydants. Parfait pour résister aux microbes qui passent !

Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Portions 2 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre
Recette de soupe de mâche à l’orange — bouillon de légumes et crème fraiche

Préparation

  1. Étape 1

    Lavez la mâche.

    Soupe de mâche à l’orange : étape 1 — Lavez la mâche.
  2. Étape 2

    Portez le bouillon à ébullition. Ajoutez la mâche et le zeste d’un quart d’orange. Au bout de 10 minutes de cuisson, retirez la du feu.

    Enlevez le zeste.

    Mixez, rectifiez l’assaisonnement au besoin.

    Ajoutez la crème et servez.

    Soupe de mâche à l’orange : étape 2 — Portez le bouillon à ébullition.

Photos de la recette

Soupe de mâche à l’orange : étape 1 — Lavez la mâche.
Soupe de mâche à l’orange : étape 2 — Portez le bouillon à ébullition.
Recette de soupe de mâche à l’orange — bouillon de légumes et crème fraiche

Recette de

Martine Pineau

Publié le 14 janvier 2018 Toutes mes recettes

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