Légumes Moins de cinq ingrédients Soupes, veloutés et Cie

soupe au fenouil

On trouve sur les étals en ce moment de beaux fenouils nouveaux. Profitez-en pour faire une soupe très rafraichissante.

Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Portions 2 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Printemps Juin Octobre Septembre
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de soupe au fenouil — bouillon de légumes et crème liquide

Préparation

  1. Étape 1

    Lavez les fenouils et coupez-les en petits morceaux.

    Portez le bouillon (bouillon fait maison ou eau + cube) à ébullition dans une casserole.

    Ajoutez les morceaux de fenouil et laissez cuire 30 minutes.

    Mixez la soupe et laissez-la tiédir.

    Servez-la avec la crème montée en chantilly

    soupe au fenouil : étape 1 — Lavez les fenouils et coupez-les en petits morceaux.

Photos de la recette

soupe au fenouil : étape 1 — Lavez les fenouils et coupez-les en petits morceaux.
Recette végétarienne de soupe au fenouil — bouillon de légumes et crème liquide

Recette de

Martine Pineau

Publié le 8 juin 2016 Toutes mes recettes

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