Four vapeur Poissons, mollusques et Cie Salades composées

Salade de pommes de terre aux légumes et truite fumée

Name: Salade de pommes de terre aux légumes et truite fumée
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tranches de truite fumée; 1 poignée de haricots plats; 1 bol de fèves; 500 g de pommes de terre; 2 poignées de salade verte; 4 cs d' huile d'olive; 1 grosse cs de citron; quelques brins de ciboulette; quelques brins d' aneth; sel et poivre

Une recette qu’on peut manger en toutes saisons mais c’est surtout en ce moment que je vous la recommande car elle est meilleure avec les pommes de terre nouvelles.

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Photo de recette de salade composée, pomme de terre, saumon fumé, pois, haricots, facile, rapide de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

4 tranches de truite fumée

1 poignée de haricots plats

1 bol de fèves

500 g de pommes de terre

2 poignées de salade verte

4 cs d' huile d'olive

1 grosse cs de citron

quelques brins de ciboulette

quelques brins d' aneth

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Grattez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire au four vapeur 10 minutes (ou le même temps à la casserole).
Étape 2

Cinq minutes avant la fin, ajoutez (s’ils sont surgelés donc plus rapides à cuire) les fèves et les pois gourmands.
Étape 3

Préparez la vinaigrette (huile et citron). Ciselez les herbes.

Mélangez tous les ingrédients : légumes, pommes de terre, truite fumée

Servez tiède ou froid.

Je propose cette recette à Claudine :