Salade de pommes de terre aux chipolatas

Name: Salade de pommes de terre aux chipolatas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 chipolatas; 400 g de pommes de terre; 2 poignées de salade verte; 2 cs d' huile de noix; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; 1/2 cc de moutarde; quelques brins de ciboulette

Pour profiter des pommes de nouvelles avec une salade bien complète !

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Printemps Avril Juin Mai

Four vapeur

Recette de salade de pommes de terre aux chipolatas — huile de noix et ciboulette

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

2 chipolatas

400 g de pommes de terre

2 poignées de salade verte

2 cs d' huile de noix

2 cs de vinaigre balsamique blanc

1/2 cc de moutarde

quelques brins de ciboulette

Préparation

Étape 1

Portez de l’eau à ébullition dans une casserole, plongez-y les chipolatas (que vous aurez préalablement piquées) pour 10 à 15 minutes de cuisson. Égouttez-les, séchez-les dans du papier absorbant et coupez-les en rondelles (elles seront plus agréables à manger si vous enlevez le boyau).

Grattez grossièrement les pommes de terre (ou non si vous aimez la peau, elle est très fine sur les pommes de terre nouvelles).
Étape 2

Coupez-les en rondelles et faites-les cuire 10 minutes à la vapeur (ou dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée).
Étape 3

Préparez la vinaigrette et versez-la sur les pommes de terre bien égouttées et sur la salade. Ajoutez les chipolatas et parsemez de ciboulette.

Mangez cette salade encore tiède.