Petits biscuits coco (recette de Tanzanie)
Pour fêter les habitants de Tanzanie à l’occasion de leur fête nationale le26 avril avec Sophie, j’ai choisi cette recette de biscuits coco publiée par Marie-Line sur 750 g influenceurs.
Préparation
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Étape 1
Tamisez la farine avec le bicarbonate.
Ajoutez le beurre fondu…
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Étape 2
puis le sucre et la moitié de la noix de coco râpée. J’ai mis pour moitié des petits cubes de noix de coco (achetés à Naturalia).
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Étape 3
Fouettez l’œuf avec le lait et ajoutez-le au mélange.
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Étape 4
Pétrissez jusqu’à ce que vous puissiez former une boule de pâte.
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Étape 5
Prélevez un peu de pâte et formez des boules entre vos mains.
Après, au choix, roulez-les dans la noix de coco restante ou saupoudrez-les à la sortie du four. Cette deuxième option ne permettra pas de fixer autant la noix de coco sur les biscuits mais apportera un joli visuel à l’ensemble
Préchauffez le four à 180° et enfournez les petits biscuits 15 minutes
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Étape 6
Préchauffez le four à 180° et enfournez les petits biscuits 15 minutes.
Photos de la recette
Bonjour, pour cette recette ,je souhaiterais autre chose que la noix de coco .
Par quoi pourrait-on remplacer la noix de coco , tout en restant local typiquement tanzanien ?
Cordialement Fanny.
Bonsoir, si vous n’aimez pas la noix de coco, vous pouvez mettre de la noix de cajou mixée. Ou parfumer vos gâteaux au café. Ce sont des produits qu’on trouve aussi en Tanzanie, bonne soirée Fanny