Moelleux poires amandes
Ce moelleux aux poires hyper facile est une recette d’Elvira Masson, extraite de son libre Dans ma cuisine. Il est tout simple et est très gourmand avec sa croûte caramélisée.
J’ai utilisé une farine de petit épeautre mais vous pouvez utiliser du grand épeautre ou une farine T 65 bio. J’ai également mis moins de sucre : 80 g au lieu de 160 g.
Préparation
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Étape 1
Mixez les amandes plus ou moins grossièrement en fonction de vos goûts.
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Étape 2
Mélangez dans un grand bol mélangeur la farine, le bicarbonate, les amandes.
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Étape 3
Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et les oeufs.
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Étape 4
Mélangez.
Épluchez les poires.
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Étape 5
Coupez-les en dés.
Versez les dans le grand bol et mélangez le tout.
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Étape 6
Préchauffez le four à 180°.
Beurrez le moule et mettez une feuille de papier sulfurisé beurré pour favoriser le démoulage (et ne pas abimer votre moule).
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Étape 7
Versez la pâte dans le moule. Egalisez la surface.
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Étape 8
Saupoudrez de petits morceaux de beurre et de sucre cassonade.
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Étape 9
Enfournez 40 minutes.
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Étape 10
Attendez que le dessert soit froid pour le démouler.
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Étape 11
L’intérieur !
Photos de la recette
BONJOUR
CE GATEAU SEMBLE APPETISSANT, J AI ENVIE DE LE FAIRE MAIS QUELLE EST LA QUANTITE D AMANDES A MIXER ? MERCI
Bonjour, merci pour votre question, je les avais oubliées.J’ai mis 50 g d’amandes que j’ai mixées.L’auteure a mis de la poudre d’amandes. Pour le sucre, dans la liste des ingrédients, j’ai mis la quantité que j’ai mis et celle d’Elvira Masson qui proposait 160 g.Si vous êtes un bec sucré, faites comme elle, sinon, divisez par deux 🙂 Bonne cuisine
Oh voilà un bon petit moelleux qui fais drôlement envie
Bonne jorunée
Bisous
Oui, c’est clair, bisous et bon lundi à toi Christelle
Un combo parfait pour moi, j’aime les poires dans les desserts je trouve que cela apporte beaucoup de moelleux
Bisous
Oui, comme toi, j’aime bcp les poires. Et dire qu’il y a dix ans encore, je ne mangeais presque jamais des poires 😛 Bisous Delphine
Poires et amandes – ton gâteau a tout pour me plaire.
Gros bisous Martine
Je te comprends, il me plait bcp aussi, gros bisous Natalia
un excellent gâteau
gros bisous
Très joli et bien fruité !
Oui, moi, j’aime beaucoup quand il y a plein de fruits
Il fait bien envie ce moelleux aux poires.
Merci Céline,c’est gentil 🙂