Lotte aux tomates anciennes et olives
Voici une très belle recette de lotte aux tomates et olives. Tout réside dans la qualité des produits, comme toujours.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Lavez et pelez les tomates si vos intestins sont fragiles en fin d’été. Coupez-les en tranches et mettez-les dans un plat allant au four. Ajoutez les olives.
Lavez et séchez la lotte. Posez-la sur les tomates. Salez la lotte.
Déposez les brins d’origan dessus.
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Étape 2
Enfournez-la 30 minutes.
Servez-la avec du riz, des pâtes, de la semoule.
Bon, moi, j’ai mis de la salade mais là c’est moi. Faites comme vous aimez.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
587
kcal
Protéines
135,7
grammes
Glucides
2,4
grammes
Lipides
5,6
grammes
Fibres
1,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
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Une belle recette, j’adore, bisous
Merci Zika, bisous
J’adore la lotte, un poisson tellement délicat ! Je ne l’ai encore jamais cuisiné de cette manière, il faut dire que je le cuisine en général quand les températures baissent, cette préparation estivale me plaît beaucoup ! Bonne soirée Martine, gros bisous
Super Laurence, je te comprends, elle est très bonne cette recette. Gros bisous et bonne soirée à toi
C’est un bon plat. J’aimais beaucoup la lotte quand je mangeais encore du poisson. Belle journée! bizz
Merci Dan, oui, je ne sais pas si parfois, une viande ou un poisson te fait envie ou non. Mon fils est végé et aujourd’hui, il est plutôt dégouté à la vue d’une viande ou d’un poisson. Je le comprends car quand on devient végé, c’est pour des raisons de fond. Bisous et bon jeudi Dan
Oh non ça ne me fait jamais envie et comme ton fils ça me dégoute. Je ne supporte pas l’idée de tuer un animal et de manger son cadavre. Ce sont mes convictions, mais je respecte celles de ceux qui pensent différemment, même si ça me peine énormément. Belle soirée à toi, bizz
Je te comprends, on a vécu un moment avec les enfants et j’étais quasi végétarienne mais je manquais de protéines. Du coup, j’ai réintroduit la viande et le poisson mais j’essaie de les limiter. Je trouve que les plats végé sont souvent plus créatifs et toujours gourmands. Belle soirée aussi Dan
Whaou, quelle belle pièce, cela me rappelle ma maman qui la cuisinait à la perfection…
Ah j’aime bien quand mon plat évoque de jolis souvenirs. C’est tellement chouette 🙂 Merci Isabelle
C’est un plat bien appétissant
Merci
Merci Delphine ^^
Un poisson que j’aime beaucoup. Une belle façon de le cuisiner
Bonne journée
Bisous
Super alors Christelle, bisous
Quel joli plat ! Ça a l’air délicieux.
Bisous Martine
Oui, c’est bon Natalia, bisous
J’adore la lotte et cette façon de la cuisiner et divine. Bisous Martine
Super si tu aimes Jackie 🙂 Bisous
Tu le sais j’adore le poisson mais curieusement alors que beaucoup en sont fan je n’aime pas la lotte. Je trouve sa chair trop ferme. Alors bien sûr ce n’est pas comme avec le poulet, je peux en manger mais je ne me régale pas. Sinon ta recette est quelque chose que je fais souvent. Tomates et olive ça se marie trop bien surtout avec de l’origan pour le parfumer. Merci Martine, gros bisous
Je comprends, il y a des saveurs, des odeurs ou des textures qu’on n’aime pas. Je suis assez difficile donc je vois bien ce que tu dis 🙂 Gros bisous Claudine
très joli plat et excellent poisson
des bisous
Merci Guy, des bisous
Un joli plat estival qui met en appétit . je ne cuisine pas la lotte entière de peur de rater la cuisson, j’achète des filets de lotte que mon gentil poissonnier prépare
C’est bien aussi 🙂 Bisous Irisa
Une façon bien estivale de cuisiner ce poisson ! Il faut vraiment que je lui redonne une chance.