Voilà une maison biscuit en pain d’épices qu’on fait volontiers pour Noël avec les enfants ou pour offrir.
Je vais essayer de vous expliquer au mieux comment la faire pour que vous ne fassiez pas les erreurs que j’ai commises.
Je trouve que quand on achète un kit spécial, la recette pourrait être plus précise et les conseils au rendez-vous !
Ma copinaute Catalinaqui tient « Le blog de Cata » propose dans son #CataCookingChallenge12 du mois de décembre, de partir à la découverte des cuisines suivantes : alsacienne, bavaroise, autrichienne, belge, britannique, anglaise, écossaise, galloise, irlandais, islandaise, luxembourgeoise et suisse. 
Battez au fouet l’oeuf et le sucre. Ajoutez le beurre et continuez à battre pour que l’ensemble prenne du volume.
Tamisez la farine et ajoutez-la d’un coup au mélange précédent. Continuez à mélanger.
Faites une boule et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante.
Si vous avez le kit, pas de souci, vous avez les emporte pièces. Sinon, il vous faut pour :
– les murs : deux rectangles de 10 cm X 8
– l’avant et l’arrière un rectangle de 10 cm (base) X 13 cm (hauteur) que vous prolongerez d’un triangle
– les pentes de toits : deux rectangles de 12,5 cm X 8 cm
Coupez la pâte en deux (une plus grande). Etalez la plus grande pour la maison (il faut des murs épais pour plus de solidité et des pentes de toits un peu moins épaisses mais pas fines non plus pour qu’elles ne soient pas trop fragiles). Pour ne pas les déformer, le mieux est de travailler sur une feuille siliconée farinée qui ira directement dans le four. Sinon, en les déplaçant, les pièces se déforment inévitablement.
Etalez l’autre moitié de la pâte pour faire un socle pour la maison.
Préchauffez le four à 180° et enfournez le tout 14 minutes.
Laissez refroidir si possible jusqu’au lendemain pour que les pièces soient bien dures.
Préparez le glaçage en mélangeant les trois ingrédients (blanc d’oeuf, sucre glace et jus de citron).
Laissez-le durcir un peu et monter votre maison. Il faut prendre son temps et y aller progressivement en s’aidant au besoin de stylos ou de piques pour aider à la tenue des murs. Faites votre décoration quand la maison tient bien. Comme cela, vous pourrez positionner la maison pour travailler à l’horizontal, ce qui est nettement plus facile.
J’ai mis un glaçage sur le toit. Le lendemain, je lui ai mis une couche de chocolat au lait.
J’ai fait un sol à partir de glaçage et de colorant alimentaire (poudre d’épinard achetée à la biocoop).
Vous pouvez évidemment laisser libre cours à votre imagination.
