En hiver, ces gâteaux du matin sont énergétiques et réconfortants. Pour en tirer le plus grand bénéfice, il faut mettre des produits peu raffinés : farine d’épeautre T 150, lait entier bio, oeufs fermiers bio ….
Je ne vais pas vous dire que c’est moins dur de se lever mais au moins, on démarre bien !
Vous trouverez de la farine de petit épeautre dans les magasins bio notamment les biocoops. Je trouve que cette enseigne privilégie les produits locaux aux produits venant du bout du monde et c’est important. C’est un peu une ineptie de manger du bio du bout du monde. Regardez les étiquettes !
Battez le lait avec les œufs et le sucre.
Ajoutez le beurre fondu une minute au micro ondes à 450W ou dans une casserole et continuez à mélanger.
Incorporez ensuite la farine tamisée avec le bicarbonate, la poudre d’amandes et les pépites de chocolat.
Mélangez rapidement.
Beurrez un grand moule à cake.
Versez-y la pâte.
Parsemez d’amandes effilées.
Faites-le cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Merci pour cette recette de Cake.
Tout le plaisir est pour moi Huguette
Merci pour cette recette que je vais m empresser de réaliser..bonne journée
Merci, c’est gentil, bonne soirée à vous aussi Louise (si je décode votre adresse mail, très beau prénom, c’était celui de ma maman aussi)
Bonjour j’ai fait ce gâteau aujourd’hui c’est très bon. Merci beaucoup. Je découvre l’épeautre j’ai bien aimée.
Bonsoir Elisa, super si vous avez aimé. Merci pour votre retour.
Bonjour, j’ai découvert la farine d’épeautre il y a peu. J’en ai commandé en ligne, mais au Québec je n’ai trouvé que du grand épeautre. C’est mon premier essai, le gâteau est au four il semble excellent. Avec de l’édulcorant Splenda et des raisins secs (présence d’un diabétique dans la maison). Merci.
Bonsoir, oui, c’est plus facile de trouver du grand épeautre.Super s’il semble bon. J’espère qu’il l’est car il doit être tiède maintenant 🙂 Vous avez eu bien raison de l’adapter en fonction des régimes alimentaires de la famille. Merci à vous
Bonjour je l’ai essayé tout à l’heure il est dans le four demain je vous dirai se que j en pense .bien à vous
Bonsoir, j’espère que tout s’est bien passé et qu’il est à votre goût.J’attends le verdict 🙂 Bonne soirée
Merci pour la recette
Tout le plaisir est pour moi Faby 🙂