Gâteau aux pommes irlandais
J’ai vu cet irish apple cake, spécialité irlandaise sur le blog Papilles à l’affût. L’auteur le proposait pour la Saint Patrick le 17 mars et l’avais pris sur un livre de Trish Deseine. Aimant beaucoup ce qu’elle fait, je le propose également pour la Saint Patrick le 17 mars et accompagne Sophie qui tient le très beau blog voyageur et gourmand la tendresse en cuisine et l’association Cuisiner pour la paix.
En Irlande, il se déguste au goûter ou au petit déjeuner. Et bien, j’en ai fait mon gâteau du matin. Il peut comporter des fruits rouges mais comme l’auteur, je n’ai mis que des pommes. En mars, elles sont encore bien présentes sur les étals.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les pommes et coupez-les en dés.
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Étape 2
Préchauffez le four à 180°.
Dans un bol mélangeur, mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate, le sucre et le beurre froid en morceaux jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
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Étape 3
Battez l’œuf avec le lait légèrement tiédi.
Versez dans la farine/beurre et mélangez rapidement.
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Étape 4
Versez les pommes et avec une spatule, intégrez-les dans la pâte.
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Étape 5
Versez la pâte dans un moule en silicone ou beurré de 18 à 20 cm de diamètre.
Saupoudrez de cannelle et de sucre de canne.
Enfournez 30 minutes.
Photos de la recette
Recette de
Bonjour, très agréable de lire vos recettes. Merci de me les faire connaître…
Bonsoir, merci à vous de me faire ce si gentil retour Michèle : )
Ai déjà fait 2 fois ce gâteau aux pommes 🍎🍎 qui ont satisfait mes invités autour « d’une cup of tea « .
Facile , rapide et comme je l’ai dit : bien apprécié, donc à refaire .
Merci pour cette bonne recette .
Merci beaucoup Marie-Paule pour votre gentil retour. C’est vrai qu’on est tentée de refaire les gâteaux qui ont eu du succès 🙂
Je regrette vraiment d’avoir suivi votre conseil de remplacer la levure par du bicarbonate. Résultat : mon gâteau n’a pas levé du tout et n’est guère présentable.
On ne m’y reprendra plus.
Ah désolée, j’ai souvent le même résultat et trouve cela plus économique. Mais je comprends qu’une mauvaise expérience n’invite pas à la reconduire.