Gâteau du matin au sarrasin et aux framboises

Name: Gâteau du matin au sarrasin et aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de farine T 65; 50 g de farine de sarrasin; 100 g de sucre de canne; 12 g de bicarbonate de soude; 3 oeufs; 100 g de beurre; 15 cl de lait entier; 10 cs de coulis de framboises; 1 grosse cs de graines de sésame

Avec un peu de farine de sarrasin, ça sent la Bretagne, vous ne trouvez pas ?

Préparation 15 min

Cuisson 50 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

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Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

250 g de farine T 65

50 g de farine de sarrasin

100 g de sucre de canne

12 g de bicarbonate de soude

3 oeufs

100 g de beurre

15 cl de lait entier

10 cs de coulis de framboises

1 grosse cs de graines de sésame

Préparation

Étape 1

Mélangez les deux farines tamisées avec le bicarbonate, le sucre.

Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le lait.

Mélangez rapidement le tout.
Étape 2

Préchauffez le four à 180°.

Versez un tiers de la préparation dans un moule.

Recouvrez la pâte de 5 cs de coulis de framboises.

Recouvrez d’un autre tiers de pâte puis du reste de coulis.
Étape 3

Versez le reste de pâte. Saupoudrez de graines de sésame.
Étape 4

Enfournez pendant 45 ou 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.