Feuilleté aux noix

Name: Feuilleté aux noix
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre; 50 g de beurre; 200 g de cerneaux de noix; 100 g de boudoirs; 2 cl de rhum; 1 pâte feuilletée

Il y a de la bonne calorie dans ce gâteau.

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons

healthy végétarien

Photo de recette de feuilletés aux noix, facile de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

2 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

50 g de beurre

200 g de cerneaux de noix

100 g de boudoirs

2 cl de rhum

1 pâte feuilletée

Préparation

De bons produits du Périgord

Il y a des fois où on est bien inspiré… Il y a quelques années, on a fait une escale France Passion à Ste Mondane, commune tout près de Sarlat, chez Raymonde Treille.

Elle fait des produits de grande qualité : une huile extraordinairement bonne et des pâtes de noix à tartiner …

Et si vous êtes camping cariste adhérent à France Passion, c’est une très belle étape, où convivialité et chaleur ne sont pas de vains mots. Vous aurez peut être la chance de pourvoir acheter à la boutique son fameux gâteau de noix avec une fine couche de chocolat dessus.

Merci Raymonde.

Étape 1

Mixez les cerneaux de noix dans un petit mixeur.

Mixez aussi les boudoirs et mélangez-les ensemble.
Étape 2

Dans un cul de poule, battez les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3

Incorporez les noix et les biscuits mixés.
Étape 4

Continuez à mélanger en ajoutant le rhum et le beurre fondu (une minute au micro ondes à 450W).

Préchauffez le four à 180°.
Étape 5

Étalez la pâte feuilleté en rectangle.

Déposez la pâte d’un côté et rabattez la pâte pour la fermer.

Avec les chutes, formez des croisillons.

Enfournez une trentaine de minutes.