Daurade aux épices marocaines
Il y a des poissons dont on ne se lasse pas tellement leur chair est fine. C’est le cas de la daurade, surtout si on prend de la daurade royale et qu’elle vient de la pêche côtière.
Préparation
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Étape 1
Enlevez les écailles et levez les filets si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.
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Étape 2
Lavez, enlevez la peau des tomates et coupez-les en tranches.
Epluchez l’oignon et coupez-le également en fines tranches.
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Étape 3
Déposez les morceaux d’oignon et de tomates dans un plat allant au four.
Lavez le citron et coupez-le en tranches. Ajoutez-les dans le plat.
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Étape 4
Badigeonnez les filets de daurade d’épices marocaines, salez et poivrez-les.
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Étape 5
Mettez les filets comme pour reformer le poisson et attachez-le avec de la ciboulette.
Déposez le poisson sur les tomates.
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Étape 6
Enfournez 20 à 30 minutes à 180° en fonction de la grosseur de la daurade (20 minutes pour moi pour 260 g de filet).
Accompagnez de riz.
Avec cette recette, je participe au 127ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
https://recettes.de/defi-la-mer
Photos de la recette
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Quel régal ! Je veux bien la partager avec toi :-).
Bisous
Je te comprends Natalia, c’est si bon 🙂 Bisous
Avec de belles tomates coeurs de boeuf comme tu l’as fait et des épices Humm c’est délicieux tout ça. La dorade je l’adore presque autant que le Bar ! Tu as sacrément du te régaler ? merci martine gros bisous
Ah oui, tu cites mes deux poissons préférés. On a beau bien cuisiner les autres, ils ne sont pas aussi bons. Merci et gros bisous Claudine
rho la laaa que de couleurs… j’adore !!!
Ah c’est encore l’été 🙂
Une belle recette de poisson comme j’aime, je me régale
Belle journée
Merci Delphine, c’est gentil, bonne soirée à toi
Un voyage pour les papilles comme j’aime. Bisous Martine et bonne soirée
Merci, c’est gentil Jackie, bisous et bonne soirée à toi aussi
On adore la dorades à la maison alors je me serais régaler
Bonne journée
Bisous
Oui, tu as raison, c’est vraiment bon. Bisous et bon we Christelle
Un poisson que j’aime beaucoup. Une très jolie recette aux épices du monde. Je suis ravie que tu les utilises parce que c’est très sain pour la santé ! Bisous copine
Tu as vu, grâce à toi, j’en mets beaucoup plus dans ma cuisine, avant elles perdaient, plus maintenant.Merci Copine et gros bisous
joli plat longtemps que j’avais vu du riz dans tes recettes
excellente soirée des bisous
C’est dingue tout ce riz qui finit toujours par arriver dans les assiettes :PPP Très bonne soirée, bisous
Une assiette magnifique et pleine de saveurs !
Bonne journée, bises.
Merci 🙂 Bonne journée, gros bisous Marion
Ou je peux trouver des épices Marocaines ? Merci. Et de quoi sont-elles composées ?
J’achète la plupart des épices à la biocoop mais n’ai jamais vu de mélange marocain. Du coup, je le prends au Super U du coin. Voici de quoi est composé celui de la marque Ducros :oignon déshydraté, cumin (18%), paprika, graine de coriandre (8%),ail déshydraté, poivre noir, feuille de menthe, persil, feuille de coriandre (2%), cannelle, huile d’olive vierge extra, fenouil, fenugrec torréfié, piment de la Jamaïque. Bonne cuisine