Crêpe tatin pommes coco
J’ai repris la base de la crêpe tatin aux mangues de Brigitte que j’avais beaucoup aimée. Cette version est plus classique mais permet de consommer des fruits de saison disponibles localement.
Préparation
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Étape 1
Mélangez la farine avec les oeufs et 2 cs de sucre.
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Étape 2
Versez le lait de coco
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Étape 3
puis le beurre préalablement fondu.
Fouettez bien pour avoir une pâte homogène.
Réservez.
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Étape 4
Pelez les pommes et coupez-les en lamelles.
Faites-les revenir avec le sucre restant à couvert pendant 5 à 10 minutes.
Enlevez le couvert et continuez la cuisson à feu vif jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus.
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Étape 5
Préchauffez le four à 180°.
Versez les pommes dans le fond d’un moule siliconé ou beurré.
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Étape 6
Versez la pâte à crêpes.
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Étape 7
Enfournez le plat 30 minutes à 40 minutes..
Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans le plat. Elle doit ressortir sèche.
Démoulez le gâteau crêpe.
Parsemez-la de noix de coco râpée.
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Étape 8
L’intérieur !
Photos de la recette
Ce gâteau/crêpe géante est très original tout en restant une recette économique !
Oui, aux pommes c’est économique. Aux mangues, moins 🙂 Tu as raison de signaler ce critère. Avant, je n’avais jamais de remarques sur les ingrédients, maintenant, plus.
Coucou Martine, tu devrais la proposer pour CMUM, elle est vraiment chouette! Bises, ~Nessa
Coucou Nessa, merci à toi 🙂 Quand je vois les publications CMUM, je trouve toujours cela bien d’autant que j’adore l’humour de Natly et de Viviane mais je manque de temps et déjà tenir mon blog, c’est bcp depuis quelques temps. Gros bisous
Un délicieux gâteau « crêpe ». Il fait penser au clafoutis, et Il donne envie ! Bon dimanche
Oui on a toujours envie de nouvelles gourmandises 🙂 Bon dimanche à toi Dan
C’est hyper gourmand
J’aime beaucoup cette alliance
Bises
Merci Delphine, oui, c’est bon, bisous
Après une belle balade sous le soleil comme aujourd’hui en Bretagne, ça doit être un pur délice !
Oui le temps commence à être chouette, on a l’impression d’être au printemps avec les oiseaux qui chantent, les fleurs qui font leur apparition.
Très original ça doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Oui, c’était sympa Christelle, bonne soirée, bisous
Un vrai délice ce gâteau crêpes , dans mes favoris. Bisous Martine et belle journée
Super alors, merci Jackie, bisous et belle soirée à toi