Cheesecake aux mûres (sans cuisson)
La saison des mûres démarre. Il n’y en a pas beaucoup cette année du fait de la sécheresse. Il faut donc profiter de celles qu’on trouve pour proposer un cheesecake léger. Ce type de dessert tout en fraicheur plait en général beaucoup en fin de repas.
Cette recette a obtenu le 2ème prix au défi cuisine sans four organisé par recettes de.
Préparation
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Étape 1
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.
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Étape 2
Mixez les petits beurre avec 100 g de beurre.
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Étape 3
Étalez-les au fond d’un grand cercle ou d’un moule à charnière de 24 cm après l’avoir beurré ou mis une feuille de papier sulfurisé.
Réservez le plat au frigo.
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Étape 4
Faites revenir 450 g de mûres avec le reste de beurre et 2 cs de sucre dans une grande poêle.
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Étape 5
Battez le fromage blanc avec le sucre.
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Étape 6
Faites chauffer dans une petite casserole le limoncello pour y faire fondre la gélatine.
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Étape 7
Ajoutez-le à la préparation et mélangez bien.
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Étape 8
Ajoutez les mûres que vous avez fait revenir sur le feu. Mélangez.
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Étape 9
Versez la préparation sur les biscuits.
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Étape 10
Déposez les mûres restantes sur le cheesecake.
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Étape 11
Mettez au frigo pendant quelques heures voire une nuit.
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Étape 12
Découpez le cheesecake au moment de servir.
Cette recette me permet de participer au 137ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
https://recettes.de/defi-cuisine-sans-four
Cette recette a reçu le 2ème prix :
Photos de la recette
Oh comme il doit être bon, et sans cuisson c’est parfait
Bises
Oui, il était très bon, bisous Delphine
Il est très joli ton cheesecake et en plus sans cuisson c’est pratique.
Bon week end.
Oui c’est clair, très bon we aussi
Bonjour,
Votre dessert fait envie. Mais quelle taille faisait votre moule ?
Merci d’avance pour votre réponse et merci de partager vos recettes !
Bonsoir Sandrine, il faisait 24 cm, je viens de le rajouter, vous avez raison, c’est important si on veut la même hauteur. Merci à vous 🙂
un superbe cheesecake j’adore
excellente journée gros bisous
Je te comprends tellement 🙂 bon samedi aussi et gros bisous
parfait pour moi 🙂 en plus il est très beau
bisous
Merci Cata, bisous
Superbe ! Bravo !
Merci 🙂
Coucou Martine, bravo pour cette recette et toutes mes félicitations. Tu es sur le podium des gagnants du défi. Passe une très bonne journée, je te souhaite également de très belles fêtes. Bisous
Coucou Céline, je pensais à toi hier soir. Je suis contente d’avoir de si bonnes nouvelles de ta part. J’espère que tu vas bien.Passe de belles fêtes aussi, profite de tes proches, bisous
Coucou, merci Martine. Oui ça va, je ne vois pas les journées passer, par moment je n’arrive plus à alimenter le blog, j’ai les recettes mais j’ai du retard dans la rédaction. Plus trop le temps de commenter sur les blogs des copines non plus, un peu prise par ma formation. Passe une bonne journée, bisous
Coucou Céline, la tenue d’un blog est chronophage et exigeante. Pas de souci si tu ne peux venir, je sais qu’on a toujours une petite pensée l’une pour l’autre et c’est cela le principal.J’espère que ta formation est sympa. Je suis sûre qu’elle me plairait. Gros bisous
Oui je pense souvent à toi, j’ai fait un de tes plats la semaine dernière mais complètement oublié de prendre les photos. C’était les joues de porc aux carottes, il est parti comme du petit pain hihi. Pour la formation c’est en ligne, du coup on le fait dès que l’on a un moment de libre, c’est cool pour ça. Forcément un peu long mais il faut bien passer par la pour pouvoir en apprendre plus sur le métier de conseillère. Même si dans mon coin je galère toujours autant, il faut dire que cette conjoncture ne m’aide pas avec tout ces prix qui augmentent. Passe une bonne journée, bisous
Oui, tu commences dans un contexte particulier, entre le covid et la hausse des prix, cela ne doit pas être facile,les produits demarle sont un peu chers donc plus difficiles à vendre même si leur prix est lié à leur qualité.Je serai curieuse de suivre la formation avec toi, elle doit être très chouette.Je te fais de gros bisous Céline, bonne soirée et à bientôt, passe de belles fêtes
Merci Martine, passe de belles fêtes également. Oui c’est ça ce contexte ne m’aide pas, j’espère que ça ira mieux en 2023 même si pour le moment c’est mal barré. Passe une bonne soirée, bisous
Oui,j’espère que 2023 sera meilleur pour toi. On va y croire 😉 Gros bisous Céline