Cake à la saucisse de Morteau et aux pistaches

Name: Cake à la saucisse de Morteau et aux pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 saucisse de Morteau; 200 g de farine; 3 oeufs; 200 g crème fraiche épaisse; 1/2 cc de bicarbonate de soude; une pincée de sel; 100 g de pistaches

Un petit clin d’oeil à Marie qui m’a offert le livre Mon charcutier paru dans la collection la cuisine des métiers.

Je ne pouvais pas ne pas faire quelques recettes. Et bien, voilà la première. C’est facile et rapide. Parfait pour les amateurs de charcuterie.

Parfait pour un apéro en vue !

Préparation 20 min

Cuisson 1 h

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Photo de recette de cake à la saucisse de Morteau et aux pistaches, facile, rapide, apéro, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 saucisse de Morteau

200 g de farine

3 oeufs

200 g crème fraiche épaisse

1/2 cc de bicarbonate de soude

une pincée de sel

100 g de pistaches

Préparation

Étape 1

Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole. Déposez-y la saucisse et laissez frémir 15 minutes.
Étape 2

Egouttez-la et enlevez-lui la peau.
Étape 3

Coupez la saucisse en gros dés.
Étape 4

Dans un cul de poule, mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel
Étape 5

Battez les oeufs et la crème fraiche épaisse.
Étape 6

Mélangez-les avec la farine.
Étape 7

Ajoutez les dés de saucisse et les pistaches.
Étape 8

Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
Étape 9

Enfournez à 180° et laissez cuire 40 minutes.