Le vin qui va avec ...
J’ai un vrai coup de coeur pour ce muscat sec bio qui va à merveille avec les asperges.
Asperges blanches au jambon de Parme
Un grand classique qui plait toujours. C’est ça la force des classiques !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir. Enroulez 4 à 5 asperges dans une tranche de jambon. Renouvelez l’opération trois fois. Mélangez le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette lavée et ciselée. Disposez le tout dans des assiettes, ajoutez les fleurs de sauge et servez de suite.
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Étape 2
Cette recette participe au 91ème défi organisé par Recettes de Cuisine ! Fleurs et Couleurs
Faites nous en voir de toutes les couleurs et de toutes les fleurs !
Photos de la recette
Recette de
Une recette simple et gourmande. Bisous Martine
Oui, c’est comme tu dis Jackie, bisous 🙂
excellent j’adore pas le muscat pas d’alcool pour moi
des bisous
Ah l’alcool n’est pas obligatoire. Bisous Guy
très gourmand de manger les asperges ainsi
bonne journée
C’est vrai Thithoad, simple et bon 🙂 Bonne soirée
j’attendais son retour il était là ce matin à Talensac, le producteur d’asperges… Ma recette préférée en mouillette !
Ah oui, Lionel est allé le voir hier à Zola. Il n’avait que des asperges blanches, manifestement il avait trop plu pour récupérer les vertes. Peut être la semaine prochaine. Et oui, on l’attend chaque année. Il le dit en rigolant qu’il est très attendu des femmes 🙂