Le vin qui va avec ...
J’ai un vrai coup de coeur pour ce muscat sec bio qui va à merveille avec les asperges.
Asperges blanches au jambon de Parme
Un grand classique qui plait toujours. C’est ça la force des classiques !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Pelez les asperges, lavez-les et faites les cuire à la vapeur 15 à 20 minutes en fonction de leur grosseur (au four à 100° ou au cuit vapeur). Laissez-les refroidir. Enroulez 4 à 5 asperges dans une tranche de jambon. Renouvelez l’opération trois fois. Mélangez le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette lavée et ciselée. Disposez le tout dans des assiettes, ajoutez les fleurs de sauge et servez de suite.
-
Étape 2
Cette recette participe au 91ème défi organisé par Recettes de Cuisine ! Fleurs et Couleurs
Faites nous en voir de toutes les couleurs et de toutes les fleurs !
Photos de la recette
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 2 personnes
Calories
457
kcal
Protéines
16
grammes
Glucides
19,1
grammes
Lipides
33,6
grammes
Fibres
5,6
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Recette de
Recettes similaires
Voir les légumes →
Economique · Légumes · Moins de cinq ingrédients · Plats avec des champignons · Plats avec du fromage
Briks aux poireaux et champignons
Légumes · Plats avec des oeufs · Salades composées
Salade de pommes de terre aux gésiers de canard et aux oeufs
Légumes · Moins de 30 minutes tout compris · Moins de cinq ingrédients
Panna cotta aux asperges vertes
Une recette simple et gourmande. Bisous Martine
Oui, c’est comme tu dis Jackie, bisous 🙂
excellent j’adore pas le muscat pas d’alcool pour moi
des bisous
Ah l’alcool n’est pas obligatoire. Bisous Guy
très gourmand de manger les asperges ainsi
bonne journée
C’est vrai Thithoad, simple et bon 🙂 Bonne soirée
j’attendais son retour il était là ce matin à Talensac, le producteur d’asperges… Ma recette préférée en mouillette !
Ah oui, Lionel est allé le voir hier à Zola. Il n’avait que des asperges blanches, manifestement il avait trop plu pour récupérer les vertes. Peut être la semaine prochaine. Et oui, on l’attend chaque année. Il le dit en rigolant qu’il est très attendu des femmes 🙂