Mars

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Soupe de fanes de radis au céleri boule

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Saucisses au chou de printemps

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Sauce d’épinards à la viande

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Petits lapins de Pâques (biscuits sablés)

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Chou pointu au saumon

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Noix saint jacques poêlées aux pistaches et pignons de pin

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Asperges mimosa

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Salade d’oeufs, pomme et clémentine

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Langue de boeuf braisée charcutière

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Pièce montée « fondant de Pâques »

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Mousse au chocolat et au fromage blanc

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Soupe de poireaux au céleri boule

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Galettes aux saint jacques, crevettes grises et speck

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Gâteau breton version tatin !!!

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Patates douces au chou kale et à la fêta

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Applestrudel

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Salade de confit d’oie à l’orange et aux pignons de pin

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Ris de veau, navets primeurs et citron confit au miel

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Soupe de courge butternut aux topinambours

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Confit d’oie aux poires et aux châtaignes

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Crème de courge

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Choux de Bruxelles , poires et pécorino au four

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Potée limousine

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Rosolje, salade de betterave aux pommes de terre estonienne

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