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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Vinaigre balsamique blanc
Salade de chou fleur à la patate douce et au jambon blanc
Flan de chou fleur au magret fumé et à la mimolette
Salade de chou rouge à l’ananas
Verrine aux deux saumons et kiwis
Salade de magret séché de canard à la grenade
Salade de chou rouge aux cranberries et aux noix
Salade de saumon frais, grenade, et citron
Salades de chou rouge et de choux de Bruxelles
Salade de chou rouge, orange et saumon
Salade de chou rouge, mâche et carotte
Salade de chou rouge aux pois chiches et à la scamorza
Salade de poireaux à la truite fumée
Nid de poireaux aux oeufs mollets
Salade de brocolis au saumon
Salade de jambon, ananas et kiwi
Poire farcie à la fourme d’Ambert
Aumonières de saint jacques en salade
Poire farcie à la fourme d’Ambert et au speck
Buddha bowl, avocat, oeuf et truite fumée
Salade de saison, jambon, coulemelles poêlées et pomme
Salade de saison, coulemelles poêlées, pomme et noix
Salade d’endives aux oranges et chorizo
Salade de chou fleur vert et de crudités
Salade de chou fleur vert
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