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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Oignon
Jarret de bœuf aux épices et aux carottes
Velouté de courge butternut à l’orange et aux saint-jacques
Pain de viande aux olives, recette marocaine
Chicken florentine casserole
Poêlée de chou fleur au thon
Velouté de panais aux noisettes et au zeste d’orange
Échine de porc au four, chou rouge poêlé
Lentilles vertes aux œufs pochés
Terrine de foies de volaille aux herbes et aux noisettes
Tarte au chou frisé et au saumon
Roulé de volaille, sauce au chorizo
Escalopes de porc à l’italienne
Pâtes bolognaises aux lentilles vertes
Briks aux épinards, aux noix et au fromage (emmental)
Omelette façon pizza aux olives, fêta,
Potée de saucisses aux lentilles et légumes d’hiver
Croquettes de brocolis à l’halloumi poêlé
Fasolada, soupe grecque aux haricots blancs, légumes, olives et fêta
Saint-jacques New-England
Moules au riz, potimarron et chorizo
Saucisses végétales de tofu fumé à la farine de pois chiches
Pâte à la bolognaise et à la courge butternut
Gratin de potimarron aux blettes
Confit de canard aux deux raisins et oignons confits
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