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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Huile de colza
Salade de pâtes aux haricots rouges, brocolis et patate douce
Poêlée de saint jacques aux mandarines
Taboulé de brocolis, pommes et noix
Crêpes aux épinards, crudités et oeufs
Salade de pâtes aux haricots rouges, brocolis et chou romanesco
Salade de chou aux carottes et raisins secs
Salade d’endives au bacon, pommes, fourme d’Ambert et noix
Croquettes de chou fleur, sardines et grenade
Salade d’avocat aux crevettes et à la grenade
Taboulé aux agrumes et olives de Kalamata sans cuisson
Salade de crabe, avocat et grenade
Oeufs nuage au chorizo, salade de chou fleur
Salade de boudin noir aux pommes
Pan bao farci à l’effilochée de viande
Céleri rave rémoulade aux pommes et à l’araignée
Spare ribs aux épices, salade de fèves et betteraves
Salade de poireaux, sauce orange et câpres
Salade de poire, chou kale et sardines
Salade de pois cassés aux œufs
Salade de chou rouge aux noix de pétoncles
Paillassons de patates douces aux œufs sur le plat
Salade de radis noirs aux pommes
Salade de magret au cresson, grenade et oeuf poché
Salade de côtes de chou fleur et carottes à la fêta
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