Economique Légumes Poissons, mollusques et Cie Quiches, tartes et Cie

Tarte aux orties et au thon

Vous avez remarqué que la nature repart. Et dans votre jardin, vous avez peut être déjà de belles orties toutes jeunes qui ne demandent qu’à être mangées.

Ramassez-les avec des gants. Une fois cuites, elles ne piquent plus.

Preparation 20 min
Cooking 35 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Printemps Août Avril Juillet Juin Mai Mars Novembre Octobre Septembre
Healthy Léger
Nettle and tuna tart

Preparation

  1. Step 1

    Faites une pâte brisée croustillante  et réservez-la au frigo.

    Sortez la 1/4 h avant de l’étaler sur un plan fariné et mettez-la dans un plat à tarte préalablement beurré.

    Préchauffez le four à 180°.

    Nettle and tuna tart: step 1 — Make a crisp shortcrust pastry and keep it in the fridge.
  2. Step 2

    Faites revenir dans un peu de matière grasse l’oignon émincé puis les feuilles d’orties. Pour ne pas me piquer, je prends les tiges avec une pince à spaghetti et je coupe les feuilles avec des ciseaux sur un égouttoir.

    Laissez tomber (ramollir) les feuilles 5 à 10 minutes à couvert.

    Nettle and tuna tart: step 2 — Fry the finely sliced onion in a little fat, then the nettle leaves.
  3. Step 3

    Sur la pâte à tarte, déposez les feuilles d’orties, puis le thon bien égoutté et émietté.

    Nettle and tuna tart: step 3 — On the pastry, arrange the nettle leaves, then the well-drained, flaked tuna.
  4. Step 4

    Mélangez l’oeuf avec le lait et une bonne pincée de curcuma. Salez et poivrez.

    Versez la préparation dans le moule et enfournez 35 minutes.

    Nettle and tuna tart: step 4 — Mix the egg with the milk and a good pinch of turmeric.

Recipe photos

Nettle and tuna tart: step 1 — Make a crisp shortcrust pastry and keep it in the fridge.
Nettle and tuna tart: step 2 — Fry the finely sliced onion in a little fat, then the nettle leaves.
Nettle and tuna tart: step 3 — On the pastry, arrange the nettle leaves, then the well-drained, flaked tuna.
Nettle and tuna tart: step 4 — Mix the egg with the milk and a good pinch of turmeric.
Nettle and tuna tart

Recipe by

Martine Pineau

Published on 12 March 2017 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

2 comments

+ Write a comment
  1. Marey Vero

    Merci pour cette recette splendide et savoureuse.

    1. Martine Pineau Author

      Merci à vous pour votre gentil retour ^^

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *