Quelles tomates choisir ?
Prenez une variété ancienne plus goûteuse. J’aime beaucoup la cornue des Andes qui a une chair bien dense.
La coeur de boeuf aurait été très bien aussi.
Pelez-les pour une meilleure digestion.
Salade de thon aux œufs durs et aux groseilles
Une recette hyper rapide et facile à faire. J’ai beaucoup aimé le mélange thon et groseilles. Il est atypique et mérite d’être découvert. J’ai pris cette recette sur le site La serviette sur la table.
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Preparation
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Step 1
Faites bouillir de l’eau dans une casserole légèrement vinaigrée. Déposez-y délicatement les oeufs et laissez les cuire 8 ou 9 minutes. Refroidissez-les dans de l’eau froide et écalez-les.
Préparez la vinaigrette. Mettez-en les trois quarts sur le thon avec l’échalote émincée et le reste sur la salade verte.
Mettez dans les assiettes la salade, le thon et le persil ciselé.
Coupez les œufs et répartissez-les dans l’assiette. Parsemez de groseilles.
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