Salade de chou rave aux oeufs

Portez de l’eau à ébullition dans une casserole. Plongez doucement les oeufs dedans, programmez 7 minutes de cuisson. Refroidissez-les sous l’eau froide et écalez-les. J’en ai mis quatre pour en utiliser deux dans une autre recette.

Épluchez le chou rave et coupez-le en fin bâtonnets en veillant à bien enlever les parties fibreuses (choisissez des petits pour les cuisiner crus).

Préparez la vinaigrette en y intégrant des câpres (à l’huile) et versez-la sur les choux.

Disposez-les dans les assiettes.

Ajoutez les rondelles de radis et les oeufs coupés en deux.