Sablés au parmesan
Pour les apéros, ces biscuits maison sont plus sains que ceux qu’on achète car on maitrise les ingrédients qu’ils contiennent.
Ils sont faciles et rapides à réaliser. De quoi trouver l’énergie de laisser tomber les cacahuètes !
Cette recette est extraite du magazine slowly veggie.
Preparation
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Step 1
Séparez le blanc du jaune d’oeuf.
Tamisez la farine.
Mélangez la farine, le parmesan râpé, le romarin ciselé et la pincée de sel.
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Step 2
Ajoutez le beurre et le jaune d’oeuf puis mélangez brièvement jusqu’à l’obtention d’une consistance sablonneuse.
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Step 3
Formez des boudins et entreposez-les au frigo au moins une heure.
Préchauffez le four à 180°.
Découpez-les ensuite en rondelles.
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Step 4
Badigeonnez-les de blanc d’oeuf.
Enfournez-les 15 minutes.
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Step 5
Parsemez de brins de romarin et servez tièdes ou froids.
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