Quiche facile aux courgettes
Avec les premières courgettes de la saison, je vous propose une recette hyper simple qui sera parfaite pour le dîner. Si vous aimez ce légume, vous pouvez encore mettre des plants dans votre jardin. La saison des courgettes démarre maintenant et dure jusqu’en octobre. Attention à l’arrosage, il ne faut pas mouiller les feuilles au risque de développer des maladies qui abrégeront l’espérance de vie de vos courgettes.
Preparation
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Step 1
Épluchez les oignons, rincez-les, séchez-les et coupez-les en morceaux, tiges comprises.
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Step 2
Faites revenir quelques minutes dans une poêle les oignons émincés avec de l’huile d’olive et le curcuma.
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Step 3
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Ajoutez-les dans la poêle et faites-les cuire 5 minutes là couvert. Enlevez le couvert et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.
Laissez refroidir les courgettes.
Préchauffez le four à 180°.
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Step 4
Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel et le poivre.
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Step 5
Déposez une pâte feuilletée dans le moule beurré ou sur une feuille de papier sulfurisé. Répartissez les légumes sur la pâte.
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Step 6
Versez l’appareil (œufs et lait) sur les courgettes.
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Step 7
Recouvrez d’emmental râpé et enfournez la tarte 40 minutes..
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Step 8
Pour savoir si la tarte est cuite, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Servez avec une salade de saison.
Recipe photos
Recipe by
Un régal avec les légumes nouveaux! bizz
Oui, c’est clair, merci Dan, bisous
Hum, un délice ta quiche avec le curcuma, cela donne une belle couleur je trouve
Bon week end
Oui, le curcuma égaie toujours un plat 🙂 Bon we aussi Delphine
J’adore les courgettes, j’en ai planté cette semaine. Le genre de tarte que j’aime servir au dîner.
Gros bisous Martine
Tu as eu bien raison, j’en ai mis aussi 🙂 Gros bisous Natalia
Coucou.
J’adore la quiche à la courgette. Justement nous en avons planté hier au jardin et mon fils a dit « oh non ça y est c’est repartis ! » ahaha c’est un légume qu’il n’apprécie pas vraiment 😉 Bonne journée à toi. Bisous
Ah oui, on n’a pas tous les mêmes goûts. Il faut vraiment que tu le revisites pour qu’il oublie que c’est de la courgette : en mixé dans une préparation par ex 🙂 Bisous et bon dimanche à toi aussi
Ave une salade mon cher et tendre se régale. Bisous et belle fin de semaine Martine.
Oui, c’est tout simple et on aime souvent les plats simples. Bisous et bon dimanche Jackie
jolie quiche et bonne garniture
des bisous
Merci, elle est facile 🙂 des bisous Guy
Une très belle quiche
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bon we, bisous
Une tarte toute simple et délicieuse !
Merci Marion
Très bonne recette. J’ai ajouté dans le fond de la tarte quelques graines de chia et du gingembre lors de la cuisson des courgettes. Un régal
Merci de votre retour. Très bonne idée ces ajouts 🙂