Petits pois aux boulettes de bœuf épicées
J’ai acheté des merguez de boeuf à Brigitte, productrice de limousine et des petits pois à Clémentine, ma maraichère. Le mariage était parfait.
Preparation
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Step 1
Écossez les petits pois.
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Step 2
Faites-les cuire. J’ai choisi une cuisson au four vapeur de 25 minutes. A défaut d’une cuisson vapeur, vous pouvez les mettre dans de l’eau. Pour info, la cuisson vapeur conserve mieux les nutriments.
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Step 3
Épluchez l’oignon et émincez-le.
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Step 4
Faites-le revenir dans un peu d’huile dans une cocotte.
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Step 5
Enlevez les boyaux des merguez de boeuf.
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Step 6
Formez des boulettes et ajoutez-les dans la poêle.
Laissez-les cuire à couvert cinq minutes en les remuant une fois.
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Step 7
Versez le coulis. Mélangez.
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Step 8
Ajoutez les petits pois.
Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson cinq minutes.
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Step 9
Ciselez de la menthe.
Ajoutez-la au dernier moment.
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Step 10
Proposez une salade de saison pour accompagner ce plat complet.
Recipe photos
Recipe by
ce plat fait bien envie
Merci 🙂
Trop bon les petits pois frais !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Oui, je suis bien d’accord, bonne journée aussi Kekeli, bisous
Hum extra cela donne très envie, j’adore les petits pois
Bises
Super Delphine 🙂 Bisous
Ah oui, j’adore ! Je fais un plat similaire et c’est délicieux.
Bisous Martine
Oui, c’est bon Natalia, bisous
Bonne idée de remplacer les boulettes de bœuf haché par de la merguez. Je vais tester !
Merci Isabelle:)
une recette comme j’aime, bonne idée les boulettes
bisous
Oui c’est bon 🙂 Bisous Cata
Ce doit être délicieux Martine. Merci pour ce partage gourmand comme toujours. Bisous
Merci Jackie, c’est gentil, bisous
un joli plat!
bises
Merci Thithoad, bisous
Un plat tout simple des plus appétissants !
Simple et efficace 🙂