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Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi

C’est le retour du chou tatsoi. Si vous n’en avez pas, vous pouvez mettre quelques feuilles d’épinard ou de blettes.

Pour les pâtes, cuisez-les al dente. Quand elles sont trop cuites, ce qui est souvent le cas, elles sont vraiment moins bonnes sur le plan gustatif et pour votre santé. Le sucre lent se transforme en sucre rapide, vous les digérez plus vite, vous avez un taux de sucre plus important dans le sang, vous avez faim plus rapidement ensuite. Et oui, dit comme cela, cela donne envie de sortir son minuteur ^^.

Preparation 10 min
Cooking 15 min
Servings 2 personnes
Difficulty Accessible
Seasons & months
Hiver Printemps
healthy léger
Photo de recette de pâtes, boeuf , sauce soja, gingembre, chou tatsoi, chou chinois, légumes, facile, viande, kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Preparation

  1. Step 1

    Coupez la viande de bœuf en lanières.

     

    Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 1 — Coupez la viande de bœuf en lanières.
  2. Step 2

    Mettez-le dans un petit saladier avec la sauce soja et le gingembre râpé.

     

    Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 2 — Mettez-le dans un petit saladier avec la sauce soja et le gingembre…
  3. Step 3

    Mélangez.

     

     

    Préparation de pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi, étape 3 sur 10
  4. Step 4

    Lavez les choux chinois tatsoi. Mettez-les dans une poêle à tomber quelques minutes à couvert …

    Assaisonnez-le.

    Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 4 — Lavez les choux chinois tatsoi.
  5. Step 5

    Egouttez-les.

    Préparation de pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi, étape 5 sur 10
  6. Step 6

    Portez trois litres d’eau à ébullition dans une grande casserole. Salez légèrement.

    Pesez les pâtes.

     

    Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 6 — Portez trois litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.
  7. Step 7

    Versez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire al dente (temps noté sur l’emballage).

    Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 7 — Versez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente…
  8. Step 8

    Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, mettez la viande à cuire.

    Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 8 — Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, mettez la viande à…
  9. Step 9

    Retournez-la. Ajoutez le chou et laissez cuire la viande de l’autre côté.

    Préparation de pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi, étape 9 sur 10
  10. Step 10

    Egouttez les pâtes, servez-les bien chaudes avec le contenu de la casserole. Proposez une salade verte en accompagnement et saupoudrez le plat de graines (mélange pour salade).

    Photo de recette de pâtes, boeuf , sauce soja, gingembre, chou tatsoi, chou chinois, légumes, facile, viande, kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Recipe photos

Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 1 — Coupez la viande de bœuf en lanières.
Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 2 — Mettez-le dans un petit saladier avec la sauce soja et le gingembre…
Préparation de pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi, étape 3 sur 10
Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 4 — Lavez les choux chinois tatsoi.
Préparation de pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi, étape 5 sur 10
Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 6 — Portez trois litres d'eau à ébullition dans une grande casserole.
Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 7 — Versez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente…
Pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi : étape 8 — Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, mettez la viande à…
Préparation de pâtes fraiches au boeuf et au chou tatsoi, étape 9 sur 10
Photo de recette de pâtes, boeuf , sauce soja, gingembre, chou tatsoi, chou chinois, légumes, facile, viande, kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Recipe by

Martine Pineau

Published on 29 septembre 2022 All my recipes

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16 comments

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  1. wattoote

    un plat qui fait envie

    1. Martine Pineau Author

      Merci Christelle

  2. kekeli

    C’est une très jolie recette qui me plaît bien !
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Kekeli, bonne journée aussi, bisous

  3. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Une bien belle assiette qui fais bien envie
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est clair Christelle, bisous et bon we

  4. Natalia

    Un plat qui me convient parfaitement.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Super alors Natalia, bisous

  5. delphine

    C’est une assiette très appétissante
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Merci Delphine, bisous

  6. Brigitte / Les filles à table

    Un bon petit plat comme je les aime, et les pâtes toujours al dente, je me bats avec mon mari qui a pris de mauvaises habitudes et les veut toujours trop cuites ! Gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, c’est difficile d’en faire 50% al dente et 50% à la française :DDDD Il faut lui dire que c’est très mauvais pour lui 😛 Gros bisous Brigitte

  7. guy59620

    un suerbe plat
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, des bisous

  8. Marion

    J’aime bien ce petit chou avec son faux air de blettes et son goût de chou bien prononcé mais je n’en trouve pas souvent ! Ton assiette est simple et magnifique.

    1. Martine Pineau Author

      Ma maraichère commence à faire des choux chinois de plus en plus, c’est bien

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