Economique Gros gâteaux Plats avec des oeufs Noël Pâques

Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël

Chaque pays a ses recettes festives traditionnelles. Je vous présente aujourd’hui le pão de Ló, le gâteau portugais fait pour Pâques et Noël. C’est un gâteau éponge légèrement citronné réalisé avec beaucoup d’oeufs qu’on fouette pendant très longtemps pour que la pâte soit mousseuse et aérée. Il ressemble beaucoup à notre génoise ou au pan di spagna italien. Il accompagnera un café ou un thé.

Cette recette est extraite du blog 196 flavors.

Preparation 30 min
Cooking 35 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons
Cuisine du monde Cuisine européenne cuisine portugaise
healthy végétarien
Recette végétarienne de pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël — farine d'épeautre et fleur de sel

Preparation

  1. Step 1

    Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur …

    Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 1 — Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur ...
  2. Step 2

    et battez-les pendant vingt minutes en intégrant progressivement le sucre.

    Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 2 — et battez-les pendant vingt minutes en intégrant progressivement…
  3. Step 3

    Pendant ce temps (si vous avez la chance d’avoir un robot pâtissier), prélevez le zeste du citron et coupez-le très finement.

    Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 3 — Pendant ce temps (si vous avez la chance d'avoir un robot…
  4. Step 4

    Tamisez la farine avec le bicarbonate, ajoutez le sel.

    Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 4 — Tamisez la farine avec le bicarbonate, ajoutez le sel.
  5. Step 5

    Au bout des 20 minutes….

    Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 5 — Au bout des 20 minutes....
  6. Step 6

    … intégrez progressivement la farine et les zestes.

    Mélangez.

     

    Préparation de pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël, étape 6 sur 8
  7. Step 7

    Préchauffez le four à 180°.

    Versez la préparation dans un moule beurré de 18 cm de diamètre environ.

    Enfournez 35 minutes.

    Plantez une lame de couteau pour vérifier qu’il est cuit, elle doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez la cuisson 5 ou 10 minutes.

    Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 7 — Préchauffez le four à 180°.
  8. Step 8

    Laissez refroidir et démoulez le biscuit. Décorez-le comme vous aimez.

     

    Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 8 — Laissez refroidir et démoulez le biscuit.

Recipe photos

Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 1 — Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur ...
Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 2 — et battez-les pendant vingt minutes en intégrant progressivement…
Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 3 — Pendant ce temps (si vous avez la chance d'avoir un robot…
Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 4 — Tamisez la farine avec le bicarbonate, ajoutez le sel.
Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 5 — Au bout des 20 minutes....
Préparation de pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël, étape 6 sur 8
Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 7 — Préchauffez le four à 180°.
Pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël : étape 8 — Laissez refroidir et démoulez le biscuit.
Recette végétarienne de pão de Ló, gâteau portugais de Pâques et Noël — farine d'épeautre et fleur de sel

Recipe by

Martine Pineau

Published on 13 avril 2022 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

14 comments

+ Write a comment
  1. kekeli

    Ton gâteau de Pâques me plaît beaucoup !
    Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Kekeli, bisous et bon we de Pâques

  2. delphine

    Il est magnifique et ce moule sublime ce gâteau
    Bravo
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui, il est beau ce moule 🙂 Bisous Delphine

  3. Natalia

    J’adore ce genre de gâteau, très aéré et léger. Merci Martine !
    Gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Natalia, gros bisous

  4. Marion

    Merci pour cette découverte ! C’est un gâteau bien tentant et facile à préparer.

    1. Martine Pineau Author

      Oui, il est facile et assez minimaliste. Toi qui aime bien les brioches, fais la suisse de Pâques, elle est très sympa 🙂

  5. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Wahou trop trop beau
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      C’est tout simple Christelle, tout vient du moule, bisous et bonne soirée

  6. thithoad

    un très beau gâteau!

    1. Martine Pineau Author

      C’est le moule qui donne ce beau gâteau Thithoad 🙂

  7. guy59620

    un superbe gâteau
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci, il est tout simple 🙂 Des bisous Guy

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *