Moelleux aux agrumes et aux pommes
Il y a quelques temps, j’ai fait un moelleux aux pommes et aux oranges, sans matière grasse que j’ai beaucoup aimé. J’ai voulu refaire un gâteau du même type. J’ai utilisé une confiture aux agrumes et fruits de la passion maison qu’un collègue m’avait offerte en échange de cèpes.
Et bien, elle est tout aussi sympa. Vous pouvez prendre une confiture d’agrumes.
Preparation
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Step 1
Épluchez quatre pommes, les deux autres serviront à décorer le gâteau.
Taillez-les en fines lamelles.
Mettez-les à cuire dans une poêle avec un petit verre d’eau à l’étouffée dix minutes. Enlevez le couvert et laissez cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.
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Step 2
Pendant la cuisson des pommes, cassez les noix pour obtenir 150 g de cerneaux de noix.
Mixez-les grossièrement.
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Step 3
Mélangez la farine et le bicarbonate.
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Step 4
Ajoutez les noix mixées grossièrement…
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Step 5
puis la confiture d’agrumes
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Step 6
… et les pommes.
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Step 7
Dans un bol à part, fouettez les quatre œufs.
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Step 8
Ajoutez-les à la préparation précédente et mélangez sans insister.
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Step 9
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
Lavez les deux dernières pommes mais gardez la peau si elles sont bio. Ce sera plus joli.
Coupez-les en fines tranches et déposez-les tout autour de la pâte
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Step 10
J’en ai gardé une demie pour la mettre au centre.
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Step 11
Enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
Démoulez le gâteau quand il est refroidi.
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Step 12
L’intérieur.
Recipe photos
Recipe by
un délicieux moelleux, pommes et agrumes, un délice sans aucun doute Martine, bonne fin de journée bises
Oui, il est bon Michelle 🙂 Bisous et bon we
Quelles belles association, c’est super gourmand.
Bisous Martine
Merci Natalia, bisous
Une bien belle recette ! Je note !
Je note que tu aimes ce type de dessert car tu m’as dit cela pour son petit frère 🙂
Oh magnifique et délicieux! l’alliance des saveurs est réussie!! bizz et bon week end
Merci Dan, bisous et bon we à toi aussi
En plus d’être bon il est magnifique c’est beau avec ces pommes sur le dessus
Bravo
Merci Delphine, t’es trop mignonne 🙂
Il est très beau ton gâteau et très appétissant ! Belle journée, bises
Merci Karen, je trouve aussi 🙂 Bisous et bonne soirée
Bravo Martine pour tes petites idées toujours gourmandes, ce doit être délicieux ! Gros bisous
Oui, il était vraiment bon celui là:) Gros bisous Brigitte
Une association bien originale et fruitée pour un bon gâteau !
Oui, il était vraiment sympa celui là 🙂
Il est superbe ce gâteau, il a dû partir très très vite 🙂
Oui, il a été mangé rapidement Céline 🙂
un moelleux bien gourmand
des bisous
Oui, il est vraiment bon, des bisous Guy