Madeleines espagnoles
Pour accompagner Sophie en ce jour de fête nationale espagnole, j’ai fait les madeleines espagnoles (à l’huile au lieu du beurre) de Dominique qui tient le blog « du pain sur la planche ou nourrir sa tribu ». Elle a plein de chouettes recettes, n’hésitez pas à aller faire un tour !
J’ai bien aimé la petite touche qu’elle a ajoutée : des carrés de chocolat dans la pâte. Pour la version classique, c’est ici et je les avais prises chez mon amie Delphine qui anime le très beau blog « oh la gourmande« .
Bon, sur ce coup-là, j’ai été particulièrement gourmande car je les ai faites énormes.Vous pouvez en avoir 9 ou 12. Moi, je n’en avais que 6 !
Preparation
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Step 1
Préchauffez le four à 200°.
Battez les oeufs avec le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Step 2
Ajoutez l’huile et la crème en filet puis la farine tamisée avec la levure.
Mélangez bien.
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Step 3
Versez la préparation dans des empreintes beurrées. Vous avez vu, je n’ai pas fait mine, j’ai pris de gros moules individuelles. Vous pouvez mettre des moules à muffins plus petits.
Enfoncez un carré de chocolat dans chaque.
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Step 4
Enfournez 20 minutes.
Faites-les refroidir sur une grille.
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