Gratin de courgettes farcies au jambon et au comté
Un plat très sympa que vous proposez ainsi ou en mode végétarien (sans jambon). J’ai mis de la ricotta mais vous pouvez utiliser de la crème fraiche aussi, qui est plus calorique.
Preparation
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Step 1
Lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches.
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Step 2
Pelez et émincez les oignons (enlevez bien les germes qui ne sont pas digestes).
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les oignons émincés cinq à dix minutes à feu doux. Couvrez si vous préférez. Cela n’a pas d’importance. Je couvre souvent pour qu’ils ne prennent pas au fond (enfin, il faut quand même surveiller un peu).
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Step 3
Râpez ou mixez le comté. Avec un mixeur à herbes, cela fonctionne très bien.
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Step 4
Coupez le jambon si nécessaire. J’avais acheté un talon pour faire une salade que je n’ai pas faite. Du coup, j’ai coupé des tranches de jambon. Un jambon en tranches sera très bien aussi. Je ne dis pas meilleur car j’ai bien aimé tomber sur des morceaux plus épais.
Beurrez ou huilez un plat à gratin.
Déposez des tranches de courgettes. Salez et poivrez, recouvrez de comté, de jambon.
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Step 5
Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients (sauf le comté, il doit vous en rester pour couvrir le gratin).
Battez la ricotta avec les œufs, du sel et du poivre.
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Step 6
Versez cet appareil (préparation) sur le gratin.
Recouvrez de comté.
Enfournez 30 à 40 minutes.
Servez avec une salade de saison.
Je propose cette recette à Claudine pour cuisinons de saison :
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