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Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes

Quand j’ai vu la recette du gâteau de semoule de Carmen, j’ai été séduite par l’ajout d’amandes et d’amaretto. J’ai mis des mûres cueillies l’été dernier à la place des myrtilles. Tous les fruits rouges seront parfaits.

Par contre, je n’ai pas mis le caramel, estimant qu’on mange bien trop sucré. Si vous avez envie de faire sa version, suivez le lien ci-dessus.

Preparation 15 min
Cooking 40 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Eté Toutes saisons Août Septembre
healthy léger sans gluten végétarien
Recette sans gluten de gâteau de semoule aux mûres et aux amandes — amaretto et fromage blanc

Preparation

  1. Step 1

    Mixez les amandes.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 1 — Mixez les amandes.
  2. Step 2

    Grillez-les à sec en surveillant pour qu’elles ne brûlent pas.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 2 — Grillez-les à sec en surveillant pour qu'elles ne brûlent pas.
  3. Step 3

    Portez à ébullition le lait dans une grande casserole avec les amandes.

    Laissez infuser 15 minutes.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 3 — Portez à ébullition le lait dans une grande casserole avec les…
  4. Step 4

    Remettez-le à bouillir.

    Versez la semoule et remuez jusqu’à épaississement.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 4 — Remettez-le à bouillir.
  5. Step 5

    Fouettez les œufs avec le fromage blanc et le sucre.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 5 — Fouettez les œufs avec le fromage blanc et le sucre.
  6. Step 6

    Ajoutez l’amaretto.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 6 — Ajoutez l'amaretto.
  7. Step 7

    Versez la semoule et mélangez bien.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 7 — Versez la semoule et mélangez bien.
  8. Step 8

    Beurrez un moule et déposez au fond une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

    Versez la moitié de la semoule.

    Déposez la moitié des mûres.

     

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 8 — Beurrez un moule et déposez au fond une feuille de papier sulfurisé…
  9. Step 9

    Versez le reste de semoule.

    Répartissez le reste de mûres sur la semoule ainsi que les amandes effilées.

     

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 9 — Versez le reste de semoule.
  10. Step 10

    Préchauffez le four à 180°.

    Enfournez 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez la cuisson 5 ou 10 minutes.

    Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 10 — Préchauffez le four à 180°.
  11. Step 11

    L’intérieur !

    Recette sans gluten de gâteau de semoule aux mûres et aux amandes — amaretto et fromage blanc

Recipe photos

Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 1 — Mixez les amandes.
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 2 — Grillez-les à sec en surveillant pour qu'elles ne brûlent pas.
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 3 — Portez à ébullition le lait dans une grande casserole avec les…
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 4 — Remettez-le à bouillir.
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 5 — Fouettez les œufs avec le fromage blanc et le sucre.
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 6 — Ajoutez l'amaretto.
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 7 — Versez la semoule et mélangez bien.
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 8 — Beurrez un moule et déposez au fond une feuille de papier sulfurisé…
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 9 — Versez le reste de semoule.
Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes : étape 10 — Préchauffez le four à 180°.
Recette sans gluten de gâteau de semoule aux mûres et aux amandes — amaretto et fromage blanc

Recipe by

Martine Pineau

Published on 12 juillet 2022 All my recipes

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11 comments

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  1. Dan

    Oh encore un petit délice!! bizz

  2. delphine

    Cela doit être un pur délice
    Bises

  3. Michèle

    Tu as raison, j’essaie aussi de diminuer le sucre autant que possible! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est mieux pour nous de diminuer le sucre. Remarque, cela n’est pas contraignant pour moi car j’aime peu le sucre, c’est une chance 🙂 Bisous Michèle

  4. guy59620

    superbe gâteau et bon fruit
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est clair, il va être bientôt y en avoir d’autres… enfin avec la sécheresse, on verra. Des bisous Guy

  5. Michelle

    un bon dessert avec des fruits rouges, une belle recette pleine de gourmandise. Bonne journée Martine, bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est un bon dessert gourmand. Merci Michelle, belle soirée, bisous

  6. Marion

    Oh là là ! Qu’il est beau ! Je préfère le gâteau de semoule sans caramel.

    1. Martine Pineau Author

      Je te comprends tellement Marion 🙂

  7. Carmen

    Merci pour ta confiance Martine, avec les mûres ça doit être bien bon aussi. Nous on aime avec le caramel mais chacun fait selon ses goûts Bisous bonne soirée toi

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