Gâteau de riz au chocolat
C’est sur le joli blog italien de Mysia que je suis allée chercher cette recette de gâteau de riz au chocolat et aux amandes, torta di riso al cioccolato. Elle proposait une variante du gâteau de riz typique d’Emilie Romagne. Je n’ai pas mis les petits biscuits amaretti qu’elle a ajoutés dans son appareil.
Quand je vois ces gâteaux de riz italiens, je suis toujours amusée car quand je vais en Italie, je passe chez un producteur de riz et quand je lui parle de gâteaux de riz, il me dit que dans la plaine du Pô, on ne mange pas le riz ainsi mais que peut-être dans les montagnes, on en mange. Quand il me le dit, je sens que le gâteau de riz n’est pas son dessert rêvé mais plutôt le dessert du pauvre ^^.
Preparation
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Step 1
Portez le lait à ébullition avec la moitié du sucre et le zeste d’un citron bio et lavé (laissez-le en grands morceaux pour l’enlever ensuite).
Versez le riz et laissez-le cuire à feu doux 15 minutes.
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Step 2
Retirez la casserole du feu, versez le riz au lait dans un bol et faites-fondre le chocolat.
Laissez refroidir.
Enlevez les zestes de citron.
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Step 3
Battez les œufs avec le reste du sucre et ajoutez-les dans le mélange précédent.
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Step 4
Mixez les amandes et ….
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Step 5
ajoutez-les également au mélange.
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Step 6
Préchauffez le four à 180°.
Versez la préparation dans un plat beurré ou siliconé.
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Step 7
Enfournez 40 minutes.
Laissez refroidir le gâteau et entreposez-le au frigo.
Démoulez-le seulement quand il est bien frais. Coupez-le en carrés.
Vous pouvez aussi le saupoudrez de sucre glace si vous trouvez que c’est plus joli.
Recipe photos
Recipe by
Voilà un dessert qui plairait beaucoup à M. Dan!! belle journée, bizz
Ah super alors, bisous Dan 🙂
C’est tellement bon les gâteaux de riz ! Je n’en ai néanmoins jamais mangé parfumé au chocolat, une découverte à faire, je suis sûre qu’il est délicieux ! Gros bisous Martine
Mon mari l’a aimé, moi, je mange peu de riz 🙂 Gros bisous Laurence
c est tres original , bravoooo a toi , bonne journée bizzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous et bon jeudi
Et bien ce dessert du pauvre ma plairait beaucoup
Merci
Super alors 🙂 Bisous Delphine
Très beau gâteau, une belle découverte. Je mets de côté car chez moi tout le monde aime le riz, les amandes et bien sûr le chocolat :-). Merci Martine !
Gros bisous
Ah bien alors super s’il coche toutes les cases <3 Bisous Natalia
Une délicieuse découverte, je ne connaissais pas, et chocolat amandes il doit être délicieux. J’espère que tu vas bien Martine, bonne journée et gros bisous à toi
Merci ma chère Carmen, je vais bien 🙂 Gros bisous
Miam miam voilà un bon gâteau que tu nous proposes là.
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bon jeudi, bisous
Je connais bien la torta di risotto à l’écorce d’orange confite mais pas au chocolat. Belle découverte !
Ah je ne connais pas la torta di riso à l’orange confite. A tester l’hiver prochain 🙂 Merci Isabelle
*torta di riso, à ce correcteur !
^^
Moi qui suis fan de riz sous tous les formes, j’adore ton gâteau, ça doit être un vrai régal! Bonne journée, bisous!!!
Merci Christine, je constate que les gâteaux de riz ont beaucoup de succès 🙂 Bisous et belle soirée à toi
Les gâteaux de riz ( ou semoule ) étaient les incontournables desserts chez ma mère ( forcément avec 9 enfants à table, il fallait aller à l’essentiel : régaler son petit monde en toute simplicité et gourmandise ) je me régalerais avec le tien
Ah oui, tu as raison, c’est un dessert pas cher qui a souvent du succès. Ma mère faisait du riz au lait et des gâteaux de semoule aussi, c’était une époque 🙂
bonsoir
en vous lisant, j’ai repenséà ma mère qui également était une merveilleuse patissière et aux gâteaux de mon enfance.
Je vais le faire et j’ai hâte de le goûter.
Bonjour Marie-Noelle, ah oui, on a peut-être les mêmes souvenirs de gâteaux ou la même nostalgie 🙂 Super si cela vous donne envie de faire ce gâteau ^^
Oh une délicieuse découverte pour moi. Encore une dans mes favoris. Bisous Martine
Super, merci Jackie, bisous
un excellent gâteau mais bon pour une fois que j’aime le riz il ne doit plus en rester
gros bisous
Non il n’en reste plus. Tu es un vrai mystère pour moi Guy. Gros bisous
Je n’aime pas le riz mais en dessert j’adore
Gros bisous
Ah oui, je sais Guy mais ca m’étonne toujours, gros bisous
Le gâteau de riz n’est pas dans mes habitudes mais je me laisserais bien tenter par le tien. Bisous Martine.
Super alors, je n’en fais pas très souvent non plus bien que mon mari aime bien ce dessert. Bisous Michèle
C’est un gâteau au riz très original ! L’amande doit adoucir la force du chocolat. Je vais le tester car il a une bonne tête, hihi !
Merci pour le partage.
Ah super, j’espère que tu aimeras, je sais que tu n’es pas une grande fan de chocolat. Ici, c’est Lionel qui l’a tout mangé 🙂