Economique Légumes Plats avec des oeufs

Flan salé aux petits pois et lardons

C’est la pleine saison des petits pois. Je ne sais pas vous mais moi, j’en fais une cure.

Aujourd’hui, je vous propose ce flan très facile à faire. Vous pouvez ne pas mettre les lardons mais ils s’accordent bien avec les petits pois. La bacon, plus maigre, conviendra très bien aussi. Vous pouvez, si vous optez pour un plat végétarien, ajouter un peu plus d’emmental.

Preparation 30 min
Cooking 1 h
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Printemps Août Juillet Juin Mai Octobre Septembre
healthy léger
Recette de flan salé aux petits pois et lardons

Preparation

  1. Step 1

    Écossez les petits pois. Vous récupérerez presque 500 g de petits pois.

    Tajine de kefta aux petits pois : étape 1 — Écossez les petits pois.
  2. Step 2

    Faites-les cuire dans un four vapeur ou un cuit vapeur 30 minutes.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 2 — Faites-les cuire dans un four vapeur ou un cuit vapeur 30 minutes.
  3. Step 3

    Mettez-les dans un plat qui va au four. Beurrez ou huilez-le s’il n’est pas en silicone.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 3 — Mettez-les dans un plat qui va au four.
  4. Step 4

    Faites cuire les lardons.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 4 — Faites cuire les lardons.
  5. Step 5

    Versez-les sur les petits pois.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 5 — Versez-les sur les petits pois.
  6. Step 6

    Battez trois œufs cassés dans un cul de poule avec le lait et du poivre. Les lardons sont salés, je n’ai donc pas rajouté de sel.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 6 — Battez trois œufs cassés dans un cul de poule avec le lait et du poivre.
  7. Step 7

    Versez cette préparation dans le plat.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 7 — Versez cette préparation dans le plat.
  8. Step 8

    Préchauffez le four à 180°.

    Râpez du fromage et saupoudrez-le sur toute la surface.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 8 — Préchauffez le four à 180°.
  9. Step 9

    Enfournez 30 minutes.

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 9 — Enfournez 30 minutes.
  10. Step 10

    Proposez une salade de saison pour l’accompagner.

     

    Flan salé aux petits pois et lardons : étape 10 — Proposez une salade de saison pour l'accompagner.

Recipe photos

Tajine de kefta aux petits pois : étape 1 — Écossez les petits pois.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 2 — Faites-les cuire dans un four vapeur ou un cuit vapeur 30 minutes.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 3 — Mettez-les dans un plat qui va au four.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 4 — Faites cuire les lardons.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 5 — Versez-les sur les petits pois.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 6 — Battez trois œufs cassés dans un cul de poule avec le lait et du poivre.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 7 — Versez cette préparation dans le plat.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 8 — Préchauffez le four à 180°.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 9 — Enfournez 30 minutes.
Flan salé aux petits pois et lardons : étape 10 — Proposez une salade de saison pour l'accompagner.
Recette de flan salé aux petits pois et lardons

Recipe by

Martine Pineau

Published on 23 juin 2021 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

22 comments

+ Write a comment
  1. Dan

    MMM! j’enlèverais les lardons et ce flan serait parfait! un non dîner en perspective! bizz

    1. Martine Pineau Author

      Oui sans lardons, ça fonctionne bien aussi 🙂 Bisous Dan

  2. delphine

    Mes petits pois arrivent à maturité dans le potager alors je garde ta recette
    Merci
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Ah c’est sympa, tu en as des choses dans ton jardin Delphine 🙂 Bisous

  3. Natalia

    Très appétissant et facile à préparer.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est souvent facile et rapide chez moi 🙂 Bisous Natalia

  4. Yolande

    une recette toute simple qui me plait bien. je note.. je note..
    bizzzzzoooo

    1. Martine Pineau Author

      J’imagine ta longue liste. Comme la mienne quoi 🙂 Bisous Yolande

  5. Michèle

    Un flan tout à fait à mon goût! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Super 🙂 Merci et bisous Michèle

  6. guy59620

    un joli flan et de bons ingrédients
    une bonne soirée gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est sympa avec les petits pois Guy, gros bisous et bon we

  7. Catalina

    qu’il est bon ton flan
    bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci ma Cata, bisous 🙂

  8. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Humm voilà un bon flan. Il aurait beaucoup de sucées chez moi
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Super alors, tu vas pouvoir le faire 🙂 Ici aussi, il a plu. Bisous Christelle, bon we

  9. Michelle

    un flan salé bien de saison et qu’on apprécierai sur notre table, bonne journée Martine, bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est tout simple mais c’est bon et comme tu dis bien de saison 🙂 Bisous Michelle

  10. Marion

    Une idée vraiment très sympa et facile à faire ! Je vais essayer de tester mais je ne suis pas sûre de trouver encore des petits pois locaux.

    1. Martine Pineau Author

      Mon petit producteur en a toujours mais j’ai trouvé plus de vers cette semaine. A voir si cela se confirme jeudi prochain mais si c’est le cas, ce sera peut être la fin de la saison pour moi aussi

  11. Jackie

    Simple et vraiment très appétissant accompagné d’une petite salade.

    1. Martine Pineau Author

      Exactement, parfois il n’en faut pas beaucoup pour se régaler. Bisous Jackie

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *