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Courgettes farcies au jambon et gruyère

Name: Courgettes farcies au jambon et gruyère
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 courgettes; 6 petits oignons nouveaux; 140 g jambon blanc; du sel et poivre; 1/2 cc ras el hanout; 50 g gruyère

C’est le tout début de la saison des courgettes dans l’ouest de la France au moins !

Preparation 30 min

Cooking 30 min

Servings 4 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Automne Eté Août Avril Juillet Juin Mai Octobre Septembre

Four vapeur

healthy léger sans gluten

Recette sans gluten de courgettes farcies au jambon et gruyère — ras el hanout et oignon nouveau

Ingredient list

For this recipe

People

4 courgettes

6 petits oignons nouveaux

140 g jambon blanc

1/2 cc ras el hanout

50 g gruyère

sel et poivre du

Preparation

Step 1

Lavez les courgettes et mettez-les à cuire 4 minutes (soit au four vapeur, soit dans une casserole d’eau légèrement salée).
Step 2

Enlevez une bande dessus et creusez-les délicatement pour enlever le plus possible de chair (sinon, elles auront du mal à cuire en une demie-heure ….c’est sûr, vous pourrez les laissez plus longtemps si besoin).
Step 3

Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir 5 minutes les dés de courgettes avec les oignons émincés, du sel et du poivre. Ajoutez le ras el hanout puis quand les courgettes sont cuites, le jambon en chiffonade coupé en petits morceaux.
Step 4

Garnissez de cette farce les courgettes et déposez-les dans un plat à gratin.

Parsemez les courgettes de gruyère rapé grossièrement et enfournez les 30 minutes. Mettez un peu d’eau dans le fond du plat ou un peu de bouillon ou de beurre.

Vérifiez la cuisson. Servez avec une salade de saison.