Champignons poêlés
Un plat tout simple pour accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Thaïlandais à l’occasion de leur fête nationale le 5 décembre.
Je l’ai faite cet automne avec des petits roses qu’on trouve dans les prés.
Preparation
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Step 1
Nettoyez les champignons (avec une petite brosse ou une éponge) et détaillez-les en fines lamelles.
Pelez l’oignon et émincez-le.
Ciselez le persil
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Step 2
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile.
Ajoutez les champignons, le persil et une pincée de sel et laissez cuire environ quinze minutes, d’abord couvert à feu vif puis à feu doux sans le couvert pour qu’il n’y ait plus d’eau de végétation. Ajoutez à la fin une ou deux cs de sauce soja et le miel. Mélangez bien, laissez cuire une ou deux minutes.
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Step 3
Servez de suite.
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