Cannelés chorizo olives
Je vous ai déjà proposé des cannelés salés au jambon et au fromage mais c’était il y a très longtemps. Depuis quelques temps, j’en vois régulièrement sur les blogs. Du coup, ça m’a donné envie d’en refaire. Je me suis inspirée de la recette de cannelés au chorizo et au chèvre trouvée sur le site Ca a leyre bon. N’aimant pas plus que cela le chèvre, je l’ai remplacé par des olives à l’huile.
Preparation
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Step 1
La veille, faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole.
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Step 2
Dans un cul de poule, mélangez les œufs, salez et poivrez.
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Step 3
Ajoutez la farine tamisée dans le cul de poule.
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Step 4
Versez progressivement le lait en continuant à mélanger.
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Step 5
Découpez le chorizo en tranches puis en petits morceaux.
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Step 6
Coupez les olives en quatre et ajoutez-les à la préparation.
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Step 7
Mettez les morceaux de chorizo dans la pâte à cannelés. Mélangez.
Réservez la pâte au frigo.
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Step 8
Le lendemain, mélangez la pâte
Allumez le four sur 250°.
Mettez la pâte dans des moules à cannelés. Aidez vous si besoin d’un pichet ou d’une carafe pour verser la pâte.
Remplissez au 3/4 les alvéoles et mettez à cuire 10 minutes à 250°.
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Step 9
Baissez le four à 180° et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes si les alvéoles de votre moule sont petites comme les miennes. Si elles sont plus grandes, laissez plus longtemps : 35 minutes pour moi
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Step 10
Démoulez aussitôt.
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Step 11
Servez-les tièdes ou froids.
Recipe photos
Recipe by
de bonnes petites choses pour un apéro!!
bonne fin de journée
C’est clair, bon et facile, bonne soirée à toi aussi
C’est une très jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Kekeli, bisous et bon we
J’adore ce genre de bouchées pour l’apéro c’est top
Bises
Oui, c’est facile à faire 🙂 Bisous
Top pour se régaler à l’heur de l’apéro
Bonne journée
Bisous
Exactement Christelle, bisous et bon we
J’adore avec le chorizo, j’aurais du mal à m’arrêter d’en grignoter. Bonne journée et Joyeuses Fêtes de Pâques Martine gros bisous à toi
Oui, c’est un peu addictif, il faut arrêter quand notre voisin de table nous regarde un peu de travers :DDD Gros bisous ma chère Carmen
Super pour l’apéro ! Ils doivent être riches en goût.
Bisous Martine
Oui, ils étaient bons 🙂 Bisous Natalia
J’ai remarqué cette tendance qui revient aussi ! C’est rigolo de voir des cycles sur la blogo, finalement comme chez les cuisinières.
Je n’aime pas trop les cannelés sucrés mais salé et à l’apéro, on peut faire des choses très sympa comme la version que tu nous proposes aujourd’hui.
Moi, j’aime bien les sucrés (enfin pas trop) et les salés, il y a ce côté mou à l’intérieur qui me plait bien 🙂 Tu as raison pour les modes, on est sur des cycles 🙂
de jolis amuse-bouche
gros bisous
Oui, c’est assez esthétique 🙂 Gros bisous Guy
Je fais souvent des cannelés au chorizo car mes petites filles adorent, la prochaine fois j’ajouterai des olives. Bisous Martine
Je comprends tes puces, le chorizo a toujours du succès. J’espère qu’elles apprécieront l’ajout d’olives 🙂 Bisous Jackie