Canapés de pommes de terre nouvelles à la mousse de thon
Je vous propose aujourd’hui de remplacer les rondelles de baguette par des rondelles de pommes de terre nouvelles pour en faire des canapés. C’est facile et rapide à faire.
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Preparation
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Step 1
Grattez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Mettez-les à cuire au four vapeur (ou au cuit vapeur) 10 minutes à 100°.
Essuyez au besoin avec du papier absorbant les pommes de terre.
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Step 2
Préparez la mousse de thon en mixant une boite de thon avec la moutarde, la crème fraiche épaisse, l’aneth et la fleur de sel.
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Step 3
Roulez des billes de mousse entre vos mains. Déposez-les sur les rondelles de pommes de terre et aplatissez-les avec le dos d’une cuillère.
Mettez un peu d’aneth sur chaque canapé.
Disposez-les sur un lit de salade ou non.
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