Burger végétarien œuf, courgette
Je suis allée à la boulangerie pas très inspirée sur ce que je pourrais manger le soir et quand j’y ai vu des burgers, tout d’un coup, j’ai bien vu en garniture les courgettes que je venais d’acheter et l’œuf pour compléter.
Si vous voulez faire vos burgers maison, je vous mets la recette.
Preparation
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Step 1
Épluchez l’oignon et émincez-le, tige comprise.
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Step 2
Faites-le revenir dans l’huile avec le curcuma quelques minutes
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Step 3
Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez-les en dés et Ajoutez-les dans la poêle.
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Step 4
Faites-les cuire 10 minutes en les mélangeant régulièrement. Salez et poivrez en fin de cuisson.
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Step 5
Pendant la cuisson des courgettes, râpez du fromage.
Déposez-les sur les burgers coupés en deux.
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Step 6
Parsemez de fromage. Recouvrez des “calottes” de burger.
Enfournez environ 5 minutes à 160 ° le temps que les burgers soient chauds (je n’ai pas préchauffé mon four).
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Step 7
Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une poêle huilée. Comme j’ai oublié de faire la photo des œufs dans la poêle, je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager les œufs de Valentin, petit producteur près du moulin qui met la date de ponte au crayon de bois.
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Step 8
Sortez les burgers du four, enlevez la calotte pour y déposer les oeufs.
Dégustez de suite.
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