Irish bannock, pain irlandais sans levure de boulanger
Comme j’ai adoré le soda bread que j’étais allée chercher chez Isabelle du très beau blog quelques grammes de gourmandise, je suis partie à la découverte des pains un peu identiques. C’est chez Maman, ça déborde que j’ai découvert cet Irish bannock, un pain irlandais qui ne nécessite pas de levure de boulanger. Il est fait avec du bicarbonate.
J’ai fait quelques modifications, notamment sur la cuisson que j’ai faite en mode traditionnelle et non à la vapeur.
L’auteure dit l’avoir adoré. Moi aussi, il est parfait nature au petit déjeuner. Par contre, il est tout petit. Si c’était à refaire, je doublerais les quantités.
Proposez le pour la Saint Patrick le 17 mars ou pour toute autre occasion.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez les ingrédients secs : la farine, le sel et le bicarbonate.
Ajoutez les raisins secs et mélangez
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Étape 2
Ajoutez le lait et le beurre mou.
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Étape 3
Versez dans un moule de 12 ou 13 cm.
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Étape 4
Enfournez 30 à 35 minutes.
Photos de la recette
Recette de
